Oriġini u Użi
X'inhu sriracha? Seer-RAH-shah pronunzjat, huwa zalza taċ-chili sħuna li tissemma għall-belt tal-port tal-kosta fit-Tajlandja li minnha toħroġ. Huwa magħruf ukoll bħala zalza tar-ralvo minħabba li l-marka magħmula mill-California Huy Fong għandha galler fuq il-flixkun. Ir-riċetta ġenerali għal sriracha tinkludi chilli mitħuna, ħall, tewm, zokkor u melħ, u l-ewwel ġiet żviluppata biex isservi ma 'frott tal-baħar.
Fl-Istati Uniti, il-marka Huy Fong hija l-aktar famuża sriracha chili sauce jew zalza friska disponibbli.
Il-kumpanija hija bbażata f'Irwindale, CA. Sriracha huwa pparagunat b'togħma ma 'pejst taċ-chili, iżda b'ħafna aktar sħana. Il-Huy Fong tieħu sriracha Tajlandiża hija eħxen u inqas ħelwa minn sraċċija Tajlandiża tipika, iżda tagħmel kondizzjoni eċċellenti għal ħafna għanijiet li d-dinja kollha, speċjalment l-Amerikani, ħaddnet.
Sriracha Użi
Sriracha jintuża biss il-biċċa l-kbira ta 'zlazi jaħraq li huma użati: biex iżżid xi ħxejjex għal platti mod ieħor ħfief. Normalment tintuża eżatt qabel ma l-ikel ikun innotifikat.
Hawn huma biss ftit modi kif jintuża sriracha:
- Iservu sriracha b'ħut jew frott tal-baħar frisk, laħmijiet grilled, jew tofu dishes .
- Dot sriracha fuq sopop pureed għal hit ta 'kulur u sħana.
- Iservu sriracha flimkien ma 'omelets jew dixxijiet tal-bajd.
- Żid sing ta 'sriracha lil Bloody Marys u cocktails oħra.
- Ixrob sriracha fi vinegrettes jew immarinat.
- Ħawwad is-sriracha fil-mayonnaise jew l- aioli biex tixtered sandwich pikkanti.
- Uża sriracha biex tħawwel ir-ross u l-fażola.
- Iservu sriracha bħala kondiment mal-ġobon.
- Ħallat sriracha fi zlazi li jaqbdu.
- Iservu sriracha bi flieli ta 'mango misjur.
- Iservu sriracha bi patata friska jew patata inkaljata .
- Uża sriracha bħala kondiment ta 'deli jew barbecue.
Sriracha Recipe Suġġerimenti
Huwa sigriet żbaljat li "issajjar" ma 'sriracha għax huwa l-aħjar miżjud biss wara li l-ikel tneħħa mis-sħana.
Madankollu, billi żżid sriracha, hija l-aktar ħaġa li ħafna nies qed ifittxu. It-togħma tista 'tinżamm f'xi riċetti. Jekk qed tfittex xi ħaġa ġdida, hawnhekk hija riċetta waħda biex tibda tħin tal-ħiliet sriracha tiegħek fil-kċina:
Fejn tixtri Sriracha
Ħafna mill-ħwienet tal-grocer għandhom iġorru s-Sriracha ta 'Huy Fong Foods. Iż-żewġ prodotti l-oħra tagħhom, it-tewm taċ-chili, u sambal oelek huma wkoll mibjugħa. L-aficionados jistgħu wkoll jixtru sriracha ta 'Huy Fong bil-każ (fliexken ta' 12 17-il darba).