Jespandu Your Indian Food Dictionary
Lest biex jespandi d-dizzjunarju tiegħek dwar l-ikel Indjan? Waħda mill-kliem li tista 'tixtieq iżżid mal-armament tiegħek - biex ma nsemmux dixx li tista' tixtieq tipprova - huwa subji. Dan it-terminu jfisser "dixx tal-ħxejjex". Jista 'jintuża f'konnessjoni ma' xi ħxejjex. Subji jista 'jkun xott, imxarrab jew f'forma ta' curry. Subji hija magħrufa wkoll bħala bhaji jew sabzi.
Din hija ikla popolari għall-ħxejjex, minħabba li hija magħmula minn piżelli ħodor, pastard u tadam - u ovvjament, bosta ħwawar Indjani.
Subji huwa kemm mingħajr glutina u kemm bħala vegan, kif ukoll bħala veġetarjana. Minħabba n-numru kbir u dejjem jikber ta 'vegetarians fil-pajjiż, subji jista' jkun għażla popolari ta 'ikla.
Għalkemm il-laħmijiet huma inkorporati f'ħafna platti tal-ikel Indjani, hemm ħafna vegetarians fil-pajjiż - u bosta platti veġetarjan li jieħdu vantaġġ ta 'togħmiet Indjani magħrufa sew. Żagħfran, trab taċ-chili aħmar u kemmun jiffurmaw il-profil tal-ħwawar f'subji. Pjattri oħra jinkludu ħxejjex u taħlitiet ta 'ħwawar differenti, kif ukoll diversi tekniki ta' tisjir u tħejjija.
Ikel Indjan: Dixxijiet veġetali
Ejja nħarsu lejn xi platti tal-ħxejjex popolari oħra li huma komunement moqdija fil-kultura Indjana:
- Aloo Matar: Dan id-dixx ta 'l-ikel Indjan huwa dixx veġetarjan li fih il-patata u l-piżelli fil-curry.
- Dal: Dixx Indjan li huwa magħmul minn fażola tas-lentja bħal toor, urad, chana u masoor dal.
- Aloo methi: Il-weraq u l-patata Methi huma kkombinati ma 'togħma friska.
- Rajma: Dukat prinċipali popolari li fih il-fażola bħala l-qofol flimkien ma 'ħwawar assortiti.
- Tadka urad da: Platt li jinkludi għads imħawwrin bi hing, żerriegħa tal-kemmun, u ġinġer.
- Chaat: Ikel tat-triq komuni fl-Indja li jinkludi Patty Patata moqlija li għandha jogurt u ħwawar fuq nett.
- Khichdi: Id-Daal u l-ħxejjex jitpoġġew f'rossa u sauteed biex jagħmlu dan id-dixx Indjan.
Malai Kofta: Krema b'ħafna krema tat-tadam tintbagħat b'naan u jeera ross f'dan id-dixx.
Navaratan Korma: Ippakkjat bil-ħaxix, il-frott u l-jogurt, dan l-ikla tinkludi topping creamy creamy.
Jalebi: Dan id-dixx huwa ikla mibruma ta 'noodle iżda t-taljarini jiddaħru ġulepp f'zokkor.
Vegetarians Tkabbir fl-Indja?
L-Indja hija waħda mill-aktar pajjiżi popolati fid-dinja u għandha aktar minn 1.2 biljun ruħ. Madwar 500 miljun minnhom huma vegetarians, skond ir-rapporti. Fil-fatt, il-pajjiż għandu aktar vegetarians fih mill-bqija tad-dinja flimkien.
Sistemi tal-klassi u reliġjużi huma l-aktar il-kawża ta 'dan. Ħafna Indjani jemmnu li ma jagħmlu l-ebda ħsara lill-annimali, xi ħaġa hija magħrufa bħala ahimsa. Huwa marbut ma 'l-idea li l-ħsara lill-annimali se tipproduċi karma negattiva. F'xi partijiet tal-pajjiż, huwa illegali li l-baqar jinqatlu; f'Madhya, persuna li toqtol baqra tista 'titqiegħed fil-ħabs għal seba' snin.