Il-riċetti tal-Welsh għal dixxijiet tal-platti prinċipali ma jistgħux jinjoraw il-ħaruf tal-Welsh It-togħma tajba b'mod naturali tal-ħaruf ta 'Wales biż-żieda ta' ħwawar, ħwawar u ftit ħlewwa. L-għasel, is-sidru u r-rosmarin huma t-togħmiet lokali ta 'Wales, filwaqt li l-ġinġer ingħata f'Wales peress li ġie miġjub lura mill-Kruċjati.
Dak li għandek bżonn
- 2 pulzieri / 5 ċm. biċċa ġinġer frisk (imqaxxar)
- 3 lb. 3 oz./ 1.5 kg. riġel tal-ħaruf (Welsh)
- 4 sa 5 ponelli żgħar ta 'klin tar-rum frisk
- 1 oz./25 g. butir (imdewweb)
- 9 fl oz./50 ml. sidru xott
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn 375 ° F / 190 ° C / marka tal-gass 5
- Aqta 'l-ġinġer f'biċċiet żgħar. Permezz ta 'sikkina drastika, agħmel qatgħat żgħar fil-parti tal-ħaruf u daħħal il-ġinġer u r-rosmarin. Ħallat il-butir u l-għasel flimkien u xerred dan fuq il-ħaruf.
- Poġġi f'tadjent b'togħma ta 'l-inkaljar, ferra' nofs is-sidru u tkopri ftit ma 'fojl. Ixwi fil-forn li jippermetti 25 minuta kull libbra.
- Meta tliet kwarti msajra, neħħi l-fojl u kompli t-tisjir, bil-bqija tal-meraq mill-landa għall-inkaljar, u żżid aktar sidru jekk meħtieġ.
- Neħħi l-ġonta mill-forn, neħħi mill-pan, neħħi xi xaħam żejjed, u ferra 'fil-bqija tas-sidru biex tħoll il-pan. Għalli dan tajjeb ukoll, erġa 'lura l-meraq bla xaħam u jeħxien bi ftit vleġġa jekk trid.
- Mash imħallat sew ta 'zunnarija, parsnip, turnip u patata gosti perfetta bil-parti tas-sider tal-ħaruf.
Korteżija bir-riċetta ta 'Gilli Davies, Kċina Celtic