Inħeġġeġ lil Linda Hundt ta 'DeWitt, Michigan biex tirbaħ l-Aħjar Innovazzjoni Crisco® ta' Turi Professjonali fil-Kampjonati Nazzjonali Crisco® Pie Pie 2010 għal din ir-riċetta għal Laura's Sticky Toffee Pudding Apple Pie.
Din ir-riċetta Delicious min kull gidma.
Dak li għandek bżonn
- Għall-qoxra Pie:
- 1-1 / 2 tazzi tad-dqiq
- 1/4 kuċċarina
- trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor
- 1/4 tazza butir (kiesaħ u maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- Tqassir ta '1/2 tazza (refriġerat)
- Għall-Mili ta 'l-Apple:
- 5 tuffieħ (Michigan Cortland, Ida Red Tuffieħ, imqaxxar, imqatta 'rqiq, imqattgħin)
- 1 tazza zokkor ismar
- 3 imgħaref dqiq
- 4 imgħaref tal-butir (imdewweb)
- 2 kuċċarini tal-kannella
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi
- 1/4 kuċċarina melħ
- Għall-Mili tal-Pudding Sticking Toffee:
- 1/2 kikkra ġewż
- 1 butir tal-stick (imrattab)
- 1/2 kikkra zokkor ismar
- 2 tablespoons krema tqal
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 1 bajda (imsawta)
- 1/2 kikkra
- dqiq li jżid lilu nnifsu
- Għall-topping Crumb:
- Tazza 3/4 tazza
- Zokkor ta '1 tazza
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 butir tal-stick (imrattab)
- Għall-Karamell magħmul mill-Ġdid:
- 1 14 uqija jista ħelu ħalib ikkondensat
- Ġulepp tal-qamħ ħafif ta '1 tazza
- Zokkor ta '1 tazza
- 1/2 kikkra zokkor ismar
- 1/4 tazza butir
- 1 estratt tal-weraq tal-vanilla
- Għall-Pekan Praline:
- Ġewż ta '1 tazza (imqattgħin)
- 2 imgħaref tal-butir
- 2 tablespoons zokkor ismar
Kif tagħmel dan
- Agħmel il-qoxra tal-qatgħa: Ħallat l-ingredjenti kollha tal-qoxra f'messħun tal-istil ta 'Kitchenaid fuq veloċità medja malajr sakemm il-qoxra tidher "simili għall-piżelli." B'attenzjoni sprinkle l-ilma fit-taħlita tal-qoxra sakemm tibda niedja u tiġbor flimkien. Oqgħod f'dijett, wrap u friġġ għal mill-inqas nofs siegħa. Irrombla fuq wiċċ imlaħlaħ u għamel u krimpat il-qoxra. Iffriżar sakemm ikun lest biex jintuża.
- Agħmel il-mili tat-tuffieħ: Imla l- ingredjenti tal-mili tat-tuffieħ f'pan kbir fuq sħana medja sakemm ma jkunx imsajjar fin-nofs. Ħawwad f'kilma homemade ta '3/4 tazza (ara l-istruzzjonijiet hawn taħt) sakemm idub.
- Agħmel il-mili tal-pudina tal-toffee li twaħħal: Ħallat l-ingredjenti ta 'qabel sakemm titħallat.
- Agħmel il-qoxra tal-fekruna: Ħallat kollha flimkien l-ingredjent kollu tat-tqaxxir tal-qoxra bl-idejn jew taħlita tal-għaġina sakemm tkun multa u mkemmxa.
- Agħmel il-karamella homemade: F'taħlita tqila ta '3 kwarti, agħmel flimkien l-ingredjenti kollha, iżda l-vanilla. Cook fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti, u tkopri l-partijiet kollha tal-qiegħ tal-pan b'wajer tal-wajer biex tevita t-tqaxxir. Ħawwad sakemm it-taħlita tinġarr. Naqqas is-sħana sa baxxa u kompli ħawwad sakemm il-karamella tilħaq 244F fuq termometru tal-kandju jew istadju tal-ballun sod. Ferra f'kontenitur tal-ħġieġ. Kessaħ għall-użu.
- Agħmel il-Pekan Pralin: Ittaqqab il-butir f'pan żgħir fuq sħana medja baxxa sakemm idub. Żid il-ġewwieni u z-zokkor u ħawwad l-ingredjenti sakemm tibda tinxtamm il-lewż ix-xiwi. Itfi s-sħana u kessaħ. Crumble.
- Arma t-torta: Ħallat it-taħlita tal-pudina tal-toffee li twaħħal fuq qiegħ tal-qoxra. Poġġi t-taħlita tat-tuffieħ fuq taħlita tal-pudina Sprinkle bil-kisja tal-frawli. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel ta '400 grad għal siegħa jew sakemm is-sikkina tinżel faċilment fiċ-ċentru tat-torta mingħajr ebda reżistenza. Jekk it-tqaxxir isir kannella wisq qabel ma jsir, dawwar il-forn għal 350 grad biex ittemm il-ħami u għatti bi fojl kompletament. Fuq b'ammont ġeneruż ta 'karamella u praline homemade.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1841 |
| Xaħam totali | 107 g |
| Xaħam saturat | 52 g |
| Xaħam mhux saturat | 38 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodju | 867 mg |
| Karboidrati | 222 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 12 g |