Mizataki huwa nabe (hot pot) dixx Ġappuniż ma 'tiġieġ u ingredjenti oħra. Huma sempliċement mgħammrin bis-sħana fis-soppa dashi. Huwa ġeneralment imsajjar fuq il-mejda.
Dak li għandek bżonn
- 3 cups kombu dashi soppa stock (flimkien ma 'żejda)
- Koxxa ta 'tiġieġa mingħajr għadam ta' 1 libbra (maqtugħin f'biċċiet ta 'daqs tal-gidma)
- 1 tofu lira (maqtugħa fi blokki żgħar)
- 2 liri Kaboċċa Ċiniża (hakusai, maqtugħa f'tulijiet ta '2-3 pulzieri)
- 8 faqqiegħ shiitake (zkuk imneħħija)
- 1 kurrat (jew negli, imlaħlaħ u imqatta 'dijagonalment)
- Fakoltattiv: ħodor tal-krisantema 1 mazz (maqtugħ f'tul ta '2-3 pulzieri, jekk disponibbli)
- Garnish: zalza tal-Ponzu għad-dippjar
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-istokk tas-soppa tal-kombu dashi u t-tiġieġ f'pan elettrika jew pot donabe.
- Saħħan is-soppa u ħallih jagħli.
- Ħoll barra xi ragħwa jew impuritajiet li jitilgħu 'l barra.
- Dawwar is-sħana sa baxxa u ħallat il-qalb it-tiġieġ sakemm tissajjar.
- Żid ingredjenti oħra fil-borma u ħalliha ttektek sakemm titħallat.
- Iservu xi zalza ponzu fi skutelli żgħar individwali fuq in-naħa.
- Ħu l-ingredjenti imsajrin mill-borma u tiekol, immejjel fil-zalza.
- Żid aktar dashi soup kif meħtieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 530 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 508 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 51 g |