Il-koxox ta 'tiġieġ bla għadam huma mqaxxra irqiq u msajrin f'zalza ta' lewn il-lumi fragranti f'din ir-riċetta eleganti.
Dak li għandek bżonn
- 6 koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam u bla ġilda
- 2 Tbsp. dqiq
- 1/2 Tsp. weraq tat-tarragon imnixxef
- 1/2 Tsp. melħ
- 1/8 Tsp. bżar
- 2 Tsp. maħkuk
- qoxra tal-lumi
- 1 Tbsp. butir
- 2 Tbsp. żejt taż-żebbuġa
- 1/3 tazza inbid abjad xott
- 1/3 kikkra tat-tiġieġ
- 1 Tbsp. meraq tal-lumi
- 1/3 tazza krema tqila
- Tazzi tal-1/3 tazza, mlaħalħa
- 2 Tsp. weraq tat-tarragon frisk mqatta '
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-koxox tat-tiġieġ bejn żewġ biċċiet ta 'karta xama; Lira bil-mallet tal-laħam jew l-irrumblar sakemm il-koxox huma ħxuna ta '1/4 pulzier. Għaqqad id-dqiq, it-tarragon imnixxef, il-melħ, il-bżar u l-qoxra tal-lumi fl-iskutella baxxa u ħawwad; tiġbed it-tiġieġ f'din it-taħlita.
- Butir tas-sħana u żejt fi skillet tqil kbir fuq sħana medja. Poġġi l-koxox tat-tiġieġ għal 2 sa 3 minuti fuq kull naħa sa kannella, waqt li tneħħi t-tiġieġ mill-pan hekk kif imsaġar. Dawwar is-sħana sa għoli u żid inbid u brodu tat-tiġieġ, waqt li tħawwad biex ittaffi bits kannella minn qiegħ tal-pan.
- Ir-ritorn tat-tiġieġ sa l-pan u niddejjaq; Saħħan għal 5 sa 10 minuti sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar sewwa. Żid meraq tal-lumi, krema u tarragon frisk ; sajjar u ħawwad għal 2-3 minuti sakemm isfar. Sprinkle ma 'kappar u sservi fuq kuskus jew ross imsajjar bis-sħana.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) |
|---|
| Kaloriji | 1376 |
| Xaħam totali | 83 g |
| Xaħam saturat | 25 g |
| Xaħam mhux saturat | 34 g |
| Kolesterol | 438 mg |
| Sodju | 1,047 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 134 g |
(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)