Igawdu ħġieġ billi tagħżel bil-għaqal
Mhux ta 'b'xejn, iz-zokkor huwa l-dimostrazzjoni għall-dieters kollha. U għal raġuni tajba. Il-kaloriji vojta taz-zokkor iħabbtu wiċċhom mal-livelli ta 'l-insulina, jistgħu jaggravaw il-kwistjonijiet tas-saħħa u jistgħu jieħdu sehem fil-iljieli mhux siekta, aħseb u ara l-għajnuna fl-akkumulazzjoni ta' liri żejda. Allura meta dilettant ta 'l-inbid jiddeċiedi li jissorvelja t-teħid taz-zokkor, huwa naturali biss li tkun trid issib liema inbejjed fihom l-inqas ammont ta' zokkor residwu.
Zokkor fl-Inbid
L-inbid huwa magħmul mill-proċess tal-konverżjoni taz-zokkor innat tal-għenba għall-alkoħol permezz tal-fermentazzjoni.
Sempliċement iddikjarat, jekk il-fermentazzjoni tal-inbid titwaqqaf sew qabel ma t-total taz-zokkor jiġi konvertit għal alkoħol, l-inbid ikun fih aktar zokkor residwu u togħma ħelwa fuq il-palat. Ħafna inbejjed ħelwin tad-deżerta, inbejjed tal-ħsad tardivi, inbejjed imsaħħa u ħafna Rieslings reġjonali b'livelli ta 'alkoħol aktar baxxi (taħt il-volum ta' alkoħol ta '11 fil-mija) fihom livelli għoljin ta' zokkor.
Livelli ta 'Zokkor fl-Inbejjed
Jekk tippreferi aħmar fuq inbid abjad jew tmur għal tazza ta 'bubbly, hemm ċerti tipi ta' nbid li għandhom livelli aktar baxxi ta 'zokkor residwu. Fatt importanti li għandu jiġi nnotat huwa li l-iktar nixxejna l-inbid, iktar ma jkun baxx il-kontenut taz-zokkor peress li ħafna mill-zokkor tneħħa (għalhekk huwa nbid "niexef" jew "ħelu") waqt il-fermentazzjoni. Il-ħin li jmiss inti tixtri l-inbid jew tordna ħġieġ fil-bar, iżomm dawn il-ponot f'moħħu.
- Inbejjed niexfa: Iż-żewġ nbejjed niexfa niexfa u nbejjed bojod niexfa għandhom tendenza li jkunu aktar baxxi f'livelli residwali ta 'zokkor, li jiżnu 0.1-0.3 fil-mija zokkor għal kull litru (jew 1 sa 3 grammi ta' zokkor għal kull litru ta 'nbid).
- Inbejjed Semi jew Imxerred: Dawn l-inbejjed huma fin-nofs, b'ammonti ta 'zokkor li jaqgħu bejn nbejjed niexef u ħelwin. Tipikament, dawn l-inbejjed għandhom firxa taz-zokkor residwa sa zokkor minn 1 sa 3% (jew 10 sa 30 gramma ta 'zokkor kull litru). Minħabba dan, l-inbejjed semi jew niexfa huma ħelwa ftit fil-ħalq.
- Champagne: Fir-rigward ta 'nbejjed frizzanti, agħżel inbid extra xott, brut jew extra sparkling spjanti u Champagne. Il-livelli taz-zokkor residwali se jkunu fil-0.6 - 2.0 fil-mija zokkor għal kull litru (jew 6 sa 20 gramma ta 'zokkor għal kull litru ta' nbid), bl-extra brut huwa l-inbid l-aktar nadif u l-inqas kontenut taz-zokkor.
- Inbejjed imsaħħin: Inbejjed imsaħħin (bħal Port , Sherry , u Marsala ) jistgħu jiżnu f'15% ta 'zokkor residwu (jew 150 gramma ta' zokkor kull litru) iżda ħafna drabi jitmexxew ftit inqas fil-medda ta '5 fil-mija.
- Inbejjed tal-ħsad tard: Filwaqt li ċertament huwa magħruf bħala ħelu, ħafna drabi serva bħala deżerta, l-inbejjed tal-ħsad tard jistgħu jimxu b'ammont għoli ta '20% bħala residwu b'ammont ta' 200 gramma (jew aktar) ta 'zokkor kull litru.