Chorizo bilkemm huwa ingredjent Brittaniku, iżda l-Ingliżi jħobbuh bħal wieħed minnhom stess. Iċ-zalzett pikkanti u kkurat huwa disponibbli b'mod wiesa 'madwar ir-Renju Unit f'delis, kif ukoll is-supermarkits regolari, u jagħmilha oġġett faċli għall-akkwist għal ikliet iffavoriti.
Jekk int ġdid għall-chorizo, huwa zalzett li jippakkja ħafna togħma. Tant hu hekk, li inti tkun sorpriż li jsibuha ġamm, minħabba li ġamm huma assoċjati ma 'frott u ħafna zokkor. Iżda, sorprendentement, dan il-ġamm chorizo ħelu u pikkanti jaħdem tassew!
Għalkemm inti tista 'ma tkunx jaqbeż mis-sodda biex tpoġġiha fuq it-toast tiegħek filgħodu, dan il-ġamm huwa delizzjuż innotifikat b'ġobnijiet, pâtés, bajd u sorprendentement bil-avokado. Ipprovaha, tkun kuntent li għamilt!
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra / 450 gramma zalzett Chorizo (imqatta 'ftit)
- 1 basal kbir (mqatta 'b'mod fin)
- 2 sinniet tewm, ikkapuljat
- 75 gramma zokkor ismar skur
- 6 tablespoons
- Port
- 2 tablespoons Agave (jew għasel ħafif)
- Flett tal-bżar aħmar ta '1 tablespoon heaped
Kif tagħmel dan
- Saħħan qali kbir tal-qali fuq il-stovetop għal sħun, iżda mhux ħruq. Żid il-chorizo mqatta 'ftit u fry sakemm il-zalzett jibda iqarmeċ daqsxejn hekk u jirrilaxxa ftit mill-peppery, żejt aħmar, madwar 3 sa 5 minuti. Għassa b'attenzjoni biex tiżgura li l-chorizo ma jinħaraqx.
- B'attenzjoni neħħi l-chorizo mill-pan u poġġi fuq il-karta tal-kċina biex ixxotta. Erġa 'lura l-qoffa biż-żejt aħmar lura fis-sħana u żid il-basal, iniżżel is-sħana u sajjar għal 15-il minuta waqt li tħawwad minn żmien għal żmien. Trid li l-basal biex ittaffi u dawwar dawl kannella dehbi, iżda ma jmurx iqarmeċ. Żid it-tewm u ħawwad sew, issajjar għal ħames minuti oħra.
- Żid iz-zokkor ismar u ħawwad il-basal u sajjar għal ħames minuti oħra biex iz-zokkor jiddewweb.
- Fl-aħħarnett żid il-chorizo, il-Port u l-agave jew l-għasel ħafif jekk qed tużahom, u sajjar fuq sħana baxxa għal 30 minuta, sakemm ikollha konsistenza simili għall-ġamm. Jekk it-taħlita tibda tnixxef, żid ftit ilma biex iżommu jekk jammy.
- Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ ftit.
- Fl-aħħar poġġi l-ġamm f'proċessatur tal-ikel u blitz għal konsistenza ta 'pejst mhux maħduma.
- Poġġi l-ġamm f'żewġ vażetti nodfa, sterilizzati u għatti b'għatu. Aħżen fil-friġġ.
Kif għandek tuża Chorizo Jam
Dan il-frott tal-ġobon ħelu u pikkanti huwa perfett mal-ġobon, iżda verament jaħbi meta serva ma 'Manchego Spanjol, saru għal xulxin. Inkella, kwalunkwe ġobon li jippakkja punch, bħal Cheddar ta 'età, Stilton, Bries krema jew ġobon blu.
Mod ieħor mhux tas-soltu biex iservi l-ġamm huwa bil-bajd, speċjalment bil-ġir. Pjanċa ta 'bajd imqatta' ħafif se tgħaddi għall-ħajja b'kuċċarina ta 'din il-ġamm punchy.
Il-ġamm Chorizo għandu relazzjoni speċjali ma 'l-avokado. Imsaħ l-avokado, żid ftit cilantro (kosbor) u mbagħad kuċċarina ta 'ġamm tal-chorizo, togħma u żid aktar lit-togħma tiegħek.