Kosher Status: Laħam
Għandek bżonn folla-pleaser għall-gidjien favur il-barbecue li jmiss tiegħek? Imsaħ ftit Lemon Herb Chicken u Veggie Kebabs. Mhux biss tista 'tippersonalizzahom għall-kontenut tal-qalb tiegħek, iżda huma jissajbu malajr, filwaqt li jottimizzaw l-użu ta' spazju grill prezzjuż. U jekk cloudburst thedded il-pjanijiet tat-tisjir ta 'barra tiegħek (jew jekk inti biss m'għandekx grill!), Tista' tagħmilhom fil-forn.
Agħmilha Ikla: Għall-ġnub, think Xgħir u Insalata Mixwija tal-ħxejjex jew qamħirrum fuq il-mazakk, u insalata aħdar kbir jew din is- Slaw qawsalla , qawwija u qawwija .
Sikurezza fl-Ikel Tips:
Wara li tkun intlaqqgħet il-kebabs u poġġih fuq il-grill, armi l-immarinar li fadal - ma jkollokx it-tentazzjoni li tuża mill-ġdid l-immarinar għall-basting.
Jiddependi fuq id-daqs tal-ħxejjex u kemm tuza kull pinzell, jista 'jkollok xi fdal. Peress li l-kebabs tal-assemblaġġ huma xogħol prattiku, x'aktarx dawn ikunu ġew f'kuntatt mal-meraq mit-tiġieġ mhux maħdum, għalhekk mhuwiex sikur li jservuhom nejjin. Minflok, ħallat dak li fadal f'dixx tal-ħami, xkiel ma 'żejt taż-żebbuġa, tewm, u splash ta' ħall balsamiku, u mixwi f'forn sħun waqt li l-kebabs huma xiwi.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Marinade:
- 1/4 tazza żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1/4 tazza meraq tal-lumi mimlija friska
- 3 imsiemer tat-tewm, imqaxxar u mqatta 'b'mod fin
- 1 tablespoon oregano imnixxef
- 1 sa 2 imgħaref ħxejjex aromatiċi friski mqatta 'fin, bħal mint, ħabaq, tursin, jew taħlita (mhux obbligatorju)
- Għall-Kebabs:
- 1-1 / 2 liri mingħajr għadam, isdra jew koxox tat-tiġieġ bla ġilda, maqtugħin f'qiegħ ta '1 pulzier
- 1 (10-uqija) pakkett tal-faqqiegħ taċ-ċereali, maħdum u bin-nofs jew kwartieri jekk kbir
- 1 bżar aħmar tal-qampiena, maqtugħ u maqtugħ f'biċċiet ta '1 pulzier
- 1 bżar isfar, oranġjo jew aħdar tal-qampiena, maqtugħ u maqtugħ f'biċċiet ta '1 pulzier
- 1 tadam tal-pinna jew tadam taċ-ċirasa
- 1 squash żagħżugħ kbir jew sajf iswed, mirqum, nofs it-tul u maqtugħ f'nofs iluni ta 'pulzier
Kif tagħmel dan
- Jekk tkun qed tuża skewers tal-bambu, ħallieh 12 fl-ilma għal 20 sa 30 minuta. Fi skutella kbira u mhux reattiva, ħallat flimkien iż-żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, tewm, ore, u ħxejjex aromatiċi friski (jekk qed jużawhom). Żid it-tiġieġ imqabbad mal-immarinar u ħawwad il-pil. Għatti u tkessaħ għal mill-inqas 30 minuta, jew sa 4 sigħat.
- Biex tagħmel il-kebabs, ħall il-ħxejjex u t-tiġieġ fuq il-pinzetti tal-bambu mxarrba minn qabel (tista 'tuża skewers tal-metall, jekk tippreferi). Għall-preżentazzjoni l-iktar ikkulurita, ibdel kull biċċa ta 'tiġieġ b'ħxejjex differenti. Poġġi l-isfar fi pan kbir u ta 'ħami baxx kemm taħdem. Meta tkun ħadthom bil-kamin l-iskewers kollha, ixkupilek il-kebabs bi kwalunkwe immarinar li fadal fl-iskutella. Għatti u tkessaħ waqt li tivvaħħan minn qabel il-grill jew il-forn.
- Saħħan : Saħħan faħam tal-kannol jew gas grill sa għoli ta 'sħana medja. Meta l-grill ikun jaħraq, b'attenzjoni ż-żejt il-gradilji grill. Poġġi l-kebabs fuq il-grill. tieħu ħsieb li ma tgħaddix minnhom. Iġbed, iddawwar okkażjonalment, sakemm it-tiġieġ jiġi kannella u msajjar, madwar 12 sa 15-il minuta. (Termometru li jinqara immedjatament imdaħħal fiċ-ċentru tat-tiġieġ għandu jaqra 165 ° Fahrenheit.) Ittrasferixxi l-kebabs għal platter u jservi immedjatament.
- Saqaf il-forn : Erġa saħħan il-forn għal 425 ° Fahrenheit. Ħoll ftit żejt folja tal-ħami rimmed jew pan kbir ta 'xiwi. Poġġi l-kebabs fil-ħobż ippreparat u l-bake, iduru darba jew darbtejn, jew sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar, madwar 18 sa 20 minuta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 423 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 99 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 34 g |