Dan is-slawt tal-ħxejjex mrammel u kkulurita jservi folla u jikkomplementa firxa wiesgħa ta 'dixxijiet, li jagħmilha ideali għal cookouts, pikniks u potlucks. Iżda l-vinaigrette ispirata mill-kċina Asja - togħma b'żejt tal-ġulġlien, tamari , u ġinġer mixwi - hija tant irresistibbli, tkun trid tagħmel is-sena kollha!
Agħmelha Ikla: Għal divertiment faċli, iservu Indjan-Spiced Salmon bi steamed asparagus, dan il-patata Delicious, u insalata taċ-ċereali, bħal Quinoa Bil-Arugula, Butternut Squash u Citrus Vinaigrette , jew dan iċ -Couscous Iżraeljan ta ' malajr u faċli ma Cranberries Imnixxef u Mgħarfa Lewż . Għad-deżerta, ipprova dan il -Kejk tal - Green Tea b'Cover Buttercream White . Jew għal ikla ta 'filgħaxija ta' malajr, isservi slaw flimkien ma ' Soba Salad bis-Salamun u l-Avokado .
Kosher Tip: Hemm differenzi ta 'opinjoni dwar l-aħjar mod biex tiġi kkontrollata l-kaboċċa għal bugs. Stajt spjegajt metodu wieħed hawn taħt, imma jekk m'intix ċert dwar il-metodu preferut fil-komunità tiegħek, iċċekkja ma 'l-aġenzija tiegħek rabbi jew lokali k ashrut.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Slaw:
- Kaboċċa vjola ta 'ras medja (madwar 3 liri / 1175 g il-weraq ta' barra jitneħħew u jintremew)
- 1 bżar tal-qampiena (aħmar, miżruha u mqatta 'f'qamh irqiq
- julienne )
- 1 bżar tal-qanpiena (isfar, miżruha u mqatta 'f'qatgħa rqiqa)
- 2 karrotti (imqaxxrin u maqtugħin ġulġina rqiqa, jew imqattgħin)
- 1 tazza / 85 g. il-piżelli tas-silġ (mirqum, il-kordi mneħħija, u mqatta 'rqiq fuq id-djagonali)
- Għall-vinagreta:
- 1/2 kikkra / 120 ml. ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1/3 tazza / 80 ml. żejt taż-żebbuġa (extra verġni)
- 2 tablespoons zokkor ismar (jew ġulepp ta 'l-aġġru pur)
- 2 tablespoons zalza tas-sojja (tamari, sodium imnaqqas huwa multa)
- 1 tablespoon żejt tal-ġulġlien (mixwi)
- Ġinġer tablespoon 1 (maħkuk, frisk)
Kif tagħmel dan
1. Laħlaħ il-kap tal-kaboċċa, imbagħad maqtugħ f'nofs jew kwarti, u neħħi l-qalba iebsa. Iċċekkja li m'hemm l-ebda sinjali ovvji ta 'infestazzjoni. Aqta 'l-kaboċċa f'qaffi u xejl f'proċessur tal-ikel iffittjat b'diska li tqatta'. (B'mod alternattiv, porzjon il-kaboċċa b'mod irqiq ħafna bis-sikkina ta 'chef kbir.) Poġġi l-kaboċċa mqatta' ġewwa colander kbir u laħlaħ sew. Ħawwad il-kolander biex tneħħi kull ilma żejjed.
2. Ittrasferixxi l-kaboċċa għal skutella kbira. Żid il-bżar aħmar u isfar, il-karrotti u l-piżelli tas-silġ. Toss biex tgħaqqad.
3. Fi skutella medja jew tazza tal-kejl tal-likwidu, iġbed flimkien il-ħall ta 'sidru tat-tuffieħ, żejt taż-żebbuġa, zokkor ismar (jew ġulepp tal-maple), zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien u ġinġer. Ferra l-vinagreta fuq it-taħlita tal-kaboċċi u ħawwad il-pil. Imkessaħ, mgħotti, sakemm ikun lest biex iservi. L-iskart mhux raffinat se jżomm fil-friġġ, mgħotti sew, għal 3 sa 4 ijiem. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 150 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 232 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 3 g |