X'inhi l-Ġir Persjan?
Limes Persjan huma magħrufa wkoll bħala Limes ta 'Tahiti. Din il-varjetà għandha oriġini mhux magħrufa imma hija suspettata li hija ibrida tal-ġir u ċ-ċitru Messikani, lumi enormi, isfar-aħdar, lumpy. Il-botaniċi jemmnu li din il-varjetà ġiet introdotta fiż-żona tal-Mediterran permezz ta 'Persja (issa magħrufa bħala l-Iran). Ġie ttrasportat lejn il-Brażil minn negozjanti Portugiżi u eventwalment saru f'California fl-aħħar nofs tas-snin tmenin.
Illum, Florida hija l-akbar produttur tal-qasab tal-Persjan, li jipproduċi 90 fil-mija tal-uċuħ tar-raba 'tal-Istati Uniti, li ħafna minnhom jintużaw biex jagħmlu meraq frisk u konċentrat tal-meraq tal-bott jew iffriżat.
Is-siġra tal-ġir tal-Persjan m'għandha l-ebda xewk u tipproduċi frott eħxen akbar mill-ġir Prinċipali li żżomm itwal. Dawn il-karatteristiċi tajbin jagħmluha uċuħ kummerċjali preferibbli. Il-frott huwa f'għamla ta 'forma ovali, bl-istess daqs ta' lumi, b'qoxra ħadra stramba li tixbah l-isfar meta tkun misjura.
Il-Ġir Persjan huwa l-varjetà l-aktar komuni li tinstab fil-ħwienet tal-grocer. Huwa ġeneralment mingħajr żerriegħa u għandu polpa ħafifa għal isfar li hija offerta u aċiduża, iżda nieqsa mill-bukkett distintiv tal-Kejl Ewlenin. Jista 'jintuża minflok xulxin għall-istess skopijiet bħas-sogħla u l-lumi ewlenin, u ħafna drabi jintuża bħala sostitut għall-ħall.
Meraq tal-ġir jista 'jintuża biex jitnaddfu depożiti tal-ġir mill-interjuri ta' kafè u ktieli tat-te. Homeopatikament, il-meraq tal-ġir intuża wkoll b'mod effettiv biex ittaffi l-effetti tat-tingiż tal-qroll.
Aktar dwar Limes
• Sostituzzjonijiet tal-Ġir, Miżuri u Ekwivalenti
• Liema huma Limes ewlenin?