Miang Kham: Ikel tas-Saba Tajlandiż tradizzjonali

Miang Kham huwa ikel snack Tajlandiż tradizzjonali li jittraduċi bħala "ħafna affarijiet fil-gidma waħda". Huwa splużjoni ta 'togħma f'ħalqek. Ġewż, gamblu ċkejkna, CHILI, Tewm, ġinġer, u ġir kollha jingħaqdu biex joħolqu dan l-effett aqwa. Tradizzjonalment jintużaw il-weraq tal-banana, iżda l-weraq tal-ispinaċi jew il-weraq tal-ħass jaħdmu tajjeb ukoll u, b'differenza mill-weraq tal-banana, jistgħu jittieklu. Miang Kham huwa dixx li jista 'jinstab fost il-bejjiegħa tat-triq jew huwa ugwalment fid-dar f'ristorant Tajlandiż eleganti. Ipprovaha u tkun lest biex taqsam!

Dak li għandek bżonn

• 1 weraq żgħir ta 'spinaċi (spinaċi tarbija huma żgħar wisq), JEW weraq iżgħar tal-ħass (kbar biżżejjed biex jitgeżwru għal 1 gidma), JEW weraq tal-banana maqtugħin f'biċċiet ta' 3 sa 4 pulzieri kwadri jew f'forma ta 'djamant)
• 1/3 tazza niexef tal-ġewż mhux żżom (it-tip ta 'ħami)
• 1/4 tazza tal-gambli mnixxfin żgħar, jew sostitut ta '1/2 kikkra tat-trabi gambli
• 1/4 tazza karawett niexef inkaljat (mingħajr melħ)
• 1/2 Tsp.
• trab taċ-chili
• 1 CHILI aħmar frisk, ikkapuljat, JEW 1/4 sa 1/2 Tsp. CHILI Mgħaffeġ imnixxef jew bżar CAYENNE
• 1 biċċa ta 'daqs kbir ta'
• galangal jew ġinġer imqatta 'rqiq
• 2 sinniet
• tewm
• 1 Tsp.
• zalza tal-ħut
• 1 ġir maqtugħ f'kunsijiet

Kif tagħmel dan

1. Jekk tuża gambli tat-trabi mhux imsajjar, għadu jagħli minn 3 sa 5 minuti, imbagħad ixxotta. Kun żgur li niexef.
2. Poġġi l-coconut imnixxef ġo qali biex toast it. Dawwar is-sħana sa għoli medju u ħawwad il-coconut kontinwament, "qali xott" sakemm issir deheb (1 sa 2 minuti). Poġġi l-coconut mixwi f'qalba ta 'taħlit.
3. Jekk tuża gambli mnixxfa, poġġiha fi proċessur ta 'l-ikel u tipproċessa f'bits simili għat-trab. A pestle & mortar jaħdem sew għal dan ukoll. Żid il-gambli fit-trab mal-ġewż tal-ġewż fl-iskutella tat-taħlit.

• Jekk tuża gambli tat-trabi imsajjar: Ħafif iqattar f'biċċiet żgħar (nofsijiet jew terzi) u żidhom ma 'l-iskutella tat-taħlit flimkien mal-coconut mixwi.

1. Itħan il-karawett, tnaqqashom għal bċejjeċ żgħar ħafna (tista 'wkoll taqta' / tgħaffiġhom b'mod fin b'sikkina), u żidhom ma 'l-iskutella.
2. Poġġi tewm u galangal / ġinġer fil-proċessur u l-proċess tal-ikel, jew imqatta 'finjament / gradilja. (Neħħi kull biċċa fibruża jew "minsuġa" mill-galangal / ġinġer.) Żid mal-iskutella.
3. Issa żid it-trab taċ-chili, il-chili, u l-zalza tal-ħut. Ħawwad sew. Nota: Fuq dan il-punt tista 'tagħmel test tat-togħma, u żżid aktar CHILI jekk tippreferiha spicier, jew aktar zalza tal-ħut jekk tippreferi li tkun saltier. Jekk tixtieq xi noti ħelwa, żid 1/4 tsp. zokkor abjad. Għandek tkun tista 'togħma ftit ta' kull togħma.
4. Għal appetizer tal-platti, arrange 4 weraq jew aktar (spinaċi, ħass, segmenti tal-weraq tal-banana - forma ta 'djamant tħares sbieħ) fuq platter. Mgħarfa ftit mill-mili fuq kull werqa. Fuq il-ġewż tal-ġewż aktar mixwi u jservu b'tip tal-ġir.

Istruzzjonijiet għat-Tiekol

Agħfas fuq ftit meraq tal-ġir, imbagħad poġġi l-ħaġa sħiħa f'ħalqek. Is-sensazzjoni tat-togħma u t-tbaħħir ta 'dan l-appetizer taqbel sew ma' kristall kiesaħ jew ma 'ħġieġ ta' nbid abjad imkessaħ.

Tisjir tal-ġewż Tip

Ħalli l-pan fuq is-sħana biss sakemm tkun sħuna, imbagħad neħħiha filwaqt li tkompli ħawwad il-coconut. Jekk il-pan jisħon iżżejjed, il-coconut jinħaraq.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	174
Xaħam totali	7 g
Xaħam saturat	3 g
Xaħam mhux saturat	2 g
Kolesterol	14 mg
Sodju	227 mg
Karboidrati	22 g
Dieta Fiber	5 g
Proteina	9 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)