Din ir-riċetta għall-karrotti mlewna u mnaddfa bil-pikles għandha numru kbir ta 'użi - isservihom żagħżugħa ta' togħma tajba jew imqatta 'u żidhom ma' insalati bbażati fuq il-qamħ bħal tabbouleh. Imqatta 'fin u miżjud mal-krema qarsa, dawn jagħmlu dip terrific.
Tista 'tipproċessahom f'banju ta' l-ilma jagħli u se jdumu f'temperatura tal-kamra għal sena jew aktar. Jew tista 'taqbeż l-ipproċessar u tagħmilhom kif inti tkessieħ friġġ , f'liema każ se jdum tliet xhur.
Din ir-riċetta tipproduċi madwar vaċċin wieħed (1-pinta) iżda tista 'timmoltiplika r-riċetta biex tagħmel lottijiet akbar. Madankollu, m'għandekx tuża vażetti ikbar peress li taffettwa l-ħin tal-bott. Għalhekk, per eżempju, jekk tirdoppja r-riċetta, uża żewġ vażetti (1-pinta) minflok vażett wieħed (1-kwart).
Dak li għandek bżonn
- 1 karrotta lira (imqaxxra u maqtugħa f'lottijiet minn 3 sa 4 pulzieri)
- 2 sa 3 bżar żgħir tal-bżar taċ-ċereali (jew bżar taċ-chili niexef)
- 1 tewm tal-qronfol (imqaxxar)
- 1/4 kuċċarina ta 'żerriegħa tal-kosbor sħiħ
- 1/4 kuċċarina żerriegħa tal-kemmun sħiħ
- 1
- weraq tar-rand
- Inbid abjad ta '3/4 tazza (jew ħall ta' sidru)
- 1/2 tazza ilma
- 1 kuċċarina għasel
- 1/2 kuċċarina kosher melħ (jew melħ ieħor mhux iodized)
Kif tagħmel dan
- Ippakkja sewwa l-karrotti ġo vażett nadif tal-bott tal-pinen (mhux meħtieġ li sterilizza l-vażetti għal din ir-riċetta sakemm ma tkunx ipproċessat f'banju tal-ilma jagħli).
- Huwa aktar faċli li l-karrotti jitpoġġew fit-tul jekk tpoġġi l-vażett fuq in-naħa tagħha u żżarma l-lanċa tal-karrotti b'mod orizzontali. Tuck fil-bżar taċ-Ċili. tewm, kosbor, kemmun, u weraq tar-rand kif tmur.
- Ġib il-ħall, l-ilma, l-għasel u l-melħ waqt li jagħli. Ferra l-likwidu jaħraq fuq il-karrotti u l-ħwawar fil-vażett. Il-karrotti għandhom ikunu kompletament koperti bil-likwidu, iżda għandu jkun hemm spazju ta '1/2-il pulzier bejn il-quċċata tal-likwidu u r-rimm tal-vażett.
- Ivvjaġġa fuq għatu tal-vażett tal-bottijiet b'żewġ biċċiet u poġġi l-vażett ta 'karrotti imnaddfin pikkanti fil-friġġ u ibda jgawdihom wara li jkunu ħadu ġimgħatejn biex jiżviluppaw it-togħmiet.
- Biex tkun tista 'taħżen f'temperatura tal-kamra , ippakkja vażetti sterilizzati bl-ingredjenti u ipproċessa l-vażett (i) f'banju tal-ilma jagħli għal 10 minuti. Għandek tuża vażett tal-bottiljar u għatu tal-bottiljar biex tipproċessa f'banju tal-ilma jagħli.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 77 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 213 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |