It-taħlita tat-trab taċ-chili bil-bżar tal-cayenne hija potenzjalment inċident kulinari agħar milli tuża trab tal-ħami minflok baking soda . F'każ wieħed, il -kejk tiegħek mhux se jogħla , iżda fl-ieħor, it-togħrok xott tiegħek jista 'jaħrab minn ħalq xi ħadd.
Il-bżar Cayenne mhuwiex sostitut tat-trab taċ-chili. Il-bżar Cayenne huwa chiles imnixxef bl-art pur, filwaqt li t-trab taċ-chili huwa taħlita ta 'ħwawar, li Cayenne jiġri li jkun wieħed biss.
Is-sustanzi l-oħra jinkludu kemmun, trab tat-tewm, ore, u paprika. Imma l-proporzjon huwa parti waħda cayenne għal seba 'partijiet affarijiet oħra, skond it-taħlita (ara hawn taħt).
Fi kliem ieħor, il-bżar tal-kajenne huwa 8 darbiet iktar sħun minn trab taċ-chili . Jekk ir-riċetta tiegħek titlob żewġ tablespoons ta 'trab CHILI u tuża żewġ tablespoons ta' bżar Cayenne minflok - ukoll, ejja ngħidu li int mhux probabbli li tagħmel dak l-iżball darbtejn.
Fortunatament, m'għandekx bżonn tagħmel dan anke darba . Ftakar li t-trab CHILI huwa taħlita ta 'ħwawar, filwaqt li l-bżar Cayenne huwa sħana pura. Jekk trid apparat mnemoniku, ftakar li l-kelma Cayenne għandha l-ittra Y fih, bħal fil-każ " għaliex hija ħalq tiegħi n-nar issa?" (Le, mhux l-aktar mnemoniku eleganti, imma se taħdem, li huwa dak li huwa importanti).
Jekk riċetta tkun qed tipprepara sejħiet għal trab CHILI u m'għandekx xi, it-taħlita li ġejja tkun sostitut kbir tat-trab ta 'CHILI:
Riċetta tat-Trab taż-Żerriegħa
- Basal tal-basal tal-1 Tbsp
- 2 trab tat-tewm
- 1 tsp bżar cayenne
- 1 paprika tsp
- 1 Tsp oregano mitħun
Ħallat l-ingredjenti flimkien sakemm titħallat tajjeb u int lest biex tmur. Dan se jagħmel ftit inqas minn 3 Tbsp ta 'trab CHILI. Agħtiha jekk ikollok bżonn aktar. Aħżen f'kontenitur mitbuq.
Ovvjament, din ir-riċetta hija utli biss f'sitwazzjoni speċifika fejn int barra mit-trab tal-chili imma għandek ħafna minn dawk il-ħames ingredjenti l-oħra.
Anke hekk, jista 'jkun li jdawwal biex tara x'inhu trab taċ-chili, liema ingredjenti huwa magħmul minn, u f'liema proporzjonijiet.
Kif tistgħu taraw, l-ingredjent l-aktar prominenti huwa l- kemmun . Flimkien, it-trab tal-kemmun u tewm jiffurmaw kompletament nofs it-taħlita. Dak li tista 'tikkonkludi minn dak hu li t-trab CHILI mhuwiex partikolarment sħun. Għalhekk, it-trab tal-chili waħdu mhux ser ikun is-sors primarju tas-sħana fil-bżar jew it-tacos tiegħek. Huwa aktar bħal sħana.
Naturalment, jekk tagħmel it-trab taċ-chili tiegħek stess, tista 'tagħmilha daqqa kemm trid. Madankollu, wieħed iżomm f'moħħu li xi riċetti jitolbu għal CHILI trab PLUS CAYENNE addizzjonali, għalhekk jista 'jkollok tagħmel xi modifiki.
Fl-aħħarnett, xi trab taċ-chili maħżun jinxtara fih melħ. Iżda meta niġu għall-melħ, huwa aħjar li tkun tista 'tikkontrolla kemm tidħol f'dixx indipendentement mill-ħwawar l-oħra. C'est pourquoi m'hemm l-ebda melħ fit-taħlita ta 'hawn fuq. Staġun id-dixx tiegħek bil- melħ Kosher lejn it-tmiem tat-tisjir. U kun żgur li togħma!