Ħafna nies jaħsbu li mango huwa mango. Mhux vera! Huwa simili li jqabbel l-oranġjo tan-Navel ma 'oranġjo tad-Demm, jew Granny Smith lil Lady Pink. Mango tax-Champagne huwa ferm differenti minn mango Kent, minn Haden, eċċ.
Issa, il-mangijiet jeħtieġu temperaturi sħan u ġeneralment tropikali minħabba li xi ħaġa taħt it-30F tista 'toqtol siġra tal-mang. Dan ifisser li l-produzzjoni fuq skala kbira hija rari fl-Istati Uniti u limitata għal California, Florida, Hawaii u Puerto Rico.
Il-mangi li nixtru hawn fl-Istati Uniti ġejjin l-aktar mill-Messiku, l-Ekwador, il-Peru, il-Brażil, il-Gwatemala u Ħaiti. Dawn il-pajjiżi kollha jikbru varjetajiet differenti li jidħlu fis-sajran f'ħinijiet differenti tas-sena, li jfisser li l-mangi huma disponibbli is-sena kollha.
Kull varjetà għandha togħma, konsistenza u karatteristiċi differenti li jagħmluhom uniċi ...
Ataulfo / Champagne: Dawn l-isfar isfar, mangi iżgħar ingħataw l-isem Champagne mango parzjalment għal skopijiet ta 'kummerċjalizzazzjoni, u wkoll għat-togħma perky tagħhom. It-togħma hija ħelwa u kremuża b'laħam sod li hija eċċellenti grilled, inkaljata, jew moqdija dritta. Ataulfos għandhom żerriegħa żgħira, li tagħtihom saff għoli għar-ratio taż-żerriegħa. Huma ġeneralment disponibbli fis-swieq minn Marzu sa Lulju u ġeneralment jiġu mill-Messiku.
Francis : Dan il-mango żgħir ħafna jgħajjat mill-Ħaiti. Il-laħam tal-kulur turmeriku u l-isfar aħdar jagħmilha waħda mill-frott l-iktar ċelebri madwar.
Il-ġilda ssir iktar deheb hekk kif timmatura. It-togħma hija rikka, b'ħeġġa żgħira u xuttun aċiduż.
Haden : Il-Haden beda l-ħolqien ta 'industrija tal-mango fuq skala kbira fi Florida fl-1910, iżda l-industrija naqset minħabba l-uragani u l-iżvilupp. Fortunatament, qed tagħmel rimonta fil-kċejjen matul il-Messiku u l-Istati Uniti.
Dan id-ditta mango hija rikka fl-togħma u estremament fjuri. Meta tkun misjur il-ġilda ħadra tixgħel isfar u tieħu blush oranġjo aħmar. Dan huwa l-mango li x'aktarx issib fis-suq f'April u Mejju.
Keitt : Imkabbra fil-Messiku u fl-Istati Uniti għall-konsum ta 'l-Amerika ta' Fuq, huwa wkoll imkabbar f'ħafna mill-Ażja fejn jitgawdew ladarba jkunu misjura jew imnaddfin meta għadhom daqsxejn aħdar. Hemm ftit fibri f'dawn il-mang, li jfisser li l-laħam huwa mmerraq u faċli biex jinqata '. Għandek tieħu qabża ta 'fidi meta niġu għas-sajran kif il-ġilda ta' Keitt tista 'tkun ta' kulur aħdar skur jew medju. Is-sinjal telltale huwa l-blush roża li jista 'jiffurma. Keitts huma ġeneralment disponibbli f'Awwissu u Settembru.
Kent: Żviluppat fi Florida fl-1940, Kents huma mangos ideali għat-tnixxif jew il-juicing. Il-mango huwa aħdar skur bil-blush aħmar okkażjonali, u jiżviluppa sfond isfar meta jkun misjur. Dan il-mango huwa popolari fil-Messiku, l-Ekwador u l-Peru. Għandha żewġ staġuni tat-tkabbir u hija disponibbli fix-xitwa tard u matul is-sajf.
Tommy Atkins: Oriġinarjament minn Florida, Tommy Atkins hija l-varjetà kummerċjali l-iktar imkabbra li tidħol fl-Istati Uniti. It-togħma hija ħafifa u ħelwa, filwaqt li l-laħam huwa pjuttost fibruż li jagħmilha kandidat ewlieni għat-tisjir bil-mod bħal stews, curries u braises.
Dan il-mango jsib it-triq għalik mill-Messiku, il-Gwatemala, il-Brażil, l-Ekwador u l-Peru. Id-disponibilità massima ġeneralment tvarja minn Marzu sa Lulju u minn Ottubru sa Jannar.
Alphonse / Alphonso: Din il-varjetà Indjana hija mango b'togħma ħafifa u mleqqa li tista 'tvarja minn ġilda vjola għal safra b'forma oblunga. Ma jsibx ruħu spiss wisq fl-Istati Uniti. Madankollu, jekk tiltaqa 'ma' waħda għandek tieħuha d-dar minnufih u tgawdiha bil-kuċċarina jew tużah biex takkomoda cocktail.