Għaliex għandek iżżid pitravi għal zalza perfettament fina bħal tahini? Ukoll, biex tkun aktar perfetta, fil-fatt. Il-pitravi huma qawwa nutrizzjonali li huma għolja fil-folate, il-potassju, il-fibra, il-manjeżju, il-vitamina Ċ u għadd ta 'nutrijenti oħra kbar. Huma wkoll delikati minħabba li huma ħelwin. U x'inhu hemm biex ma tħobbx ħaxix ħelu ?
Ir-raġuni li xi nies jagħtu għal pitravi diżgustanti, minbarra li ħejjew biss preparazzjonijiet ta 'kafetterija skolastika ħażina, mgħollija żżejjed minnhom, huma li għandhom togħma kemmxejn earthy. Huma, fil-fatt, ħxejjex ta 'l-għeruq li jikbru fl-art bl-istess mod kif tagħmel il-patata. Normalment l- inkaljar tal-pitravi jġib miegħu aktar ħlewwa naturali u jixgħel l-art. Imma alternattiva oħra hija l-użu ta ' pitravi tad-deheb minflok il-pitravi ħomor.
Il-varjetà tad-deheb, bil-qoxra ta 'isfar / oranġjo skur tagħha u laħam isfar, tista' tkun kemmxejn ħelwa mill-kuġin aħmar tagħha iżda, l-aktar importanti, hija aktar mellow u għandha inqas mill-kwalità earthy xi nies ma jidhirx li jieħdu ħsiebhom.
Tahini u l-pitravi huma taqbila perfetta billi hija waħda miż-zlazi l-aktar delikati biex tferragħ il-pitravi inkaljati. Il-tahini għandu togħma bil-ġulġlien bil-ġulġlien li jmur tajjeb b'tapp miżjud ta 'ħlewwa. Allura t-taħlita fil-pitravi inkaljat iżżid dak it-togħma ħelwa naturali ftit biex tibbilanċja l-ġulġlien flimkien ma 'spinta enormi ta' nutrizzjoni. Hawnhekk, minflok ma tixgħel il-tahini fuq il-pitravi, konna biss imħallta fih. Isservah bi ċipep pita homemade jew biċċiet ta 'ħobż pita sħun biex tgħaddas. Aħjar ta 'kulħadd, iservu ma' firxa ta 'ħxejjex maqtugħin għal snack b'saħħithom super jew platter appetizer.
Dak li għandek bżonn
- 2 pitravi tad-deheb żgħar jew waħda kbira (tista 'tuża pitravi ħomor jekk tippreferi)
- 1/4 tazza tahini (pasta tal-ġulġlien)
- 1 tewm tal-qronfol imqaxxar
- 1/4 tazza ilma
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- Melħ, għal togħma
- Il-bżar iswed, għat-togħma
- Tqaxxir tal-qxur tal-bżar aħmar (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn minn qabel sa 400 grad.
- Kebbeb il-pitravi sewwa fil-fojl tal-aluminju u poġġi fuq platt tal-ħami biex taqbad xi qtar. Ixwi fil-forn għal 50 sa 60 minuta jew sakemm il-ponta ta 'sikkina ttaqqab faċilment il-pitravi. Neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ biżżejjed biex timmaniġġa.
- Permezz ta 'sikkina paring qawwija, qaxxar il-pitravi (il-qoxra għandha tinħela faċilment) u maqtugħa f'biċċiet.
- Żid il-biċċiet tal-pitravi lil proċessur tal-ikel u purejiet. Imbagħad żid il-pejst tal-ġulġlien, it-tewm, l-ilma u l-meraq tal-lumi. Jekk tixtieq it-taħlita irqaq, kompli żżid l-ilma mill-imgħaref sakemm tasal il-konsistenza mixtieqa.
- Staġun bil-melħ u l-bżar bit-togħma u l-qxur tal-bżar aħmar jekk jintuża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 156 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 125 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 5 g |