Dan il- barbun ta 'l-ikel moħmi (jew il-lingwata) huwa moħmi bil-butir tal-lumi imħawwar. Din hija riċetta sempliċi ħafna, iżda ma tevitax it-togħma. Iservuh bl-aioli tat-tewm mhux obbligatorju (hawn taħt) jew iservu l-ħut ma 'zalza tat-tartru ppreparata jew pesto.
Ir-riċetta tista 'ssir bil-lingwata, haddock, jew ħut abjad ħafif ieħor. Aġġusta l-ħin tal-ħami jekk il-fletti huma pjuttost ħoxnin. Iservi l-ħut bil-patata moħmija jew ross u insalata jew ħaxix bil-ħaxix.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 lira fletti tal-barbun (jew lingwata)
- 1 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar iswed
- 4 imgħaref tal-butir (imdewweb)
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (frisk)
- 2 kuċċarini tal-basal (ikkapuljat fin)
- 1 kuċċarina paprika (kif meħtieġ)
- Garnish: tursin frisk mqatta 'b'mod fin
- Garnish: kunjardi tal-lumi biex iservu
- Għat-Tewm Fakultattiv Aioli:
- 2 medju
- dwiefer tewm
- melħ għat-togħma
- 1/2 kjazza tal-mayonnaise
- 2 tablespoons
- żejt taż-żebbuġa
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon (frisk)
Kif tagħmel dan
- Butir ta 'dixx tal-ħami baxx. Saħħan il-forn għal 325 F (165 C / Gass 3).
- Aqta 'l-fletti tal-barbun f'porzjonijiet ta' daqs li jservu u arrange il-biċċiet fid-dixx tal-ħami ppreparat. Sprinkle il-ħut b'1 kuċċarina ta 'melħ u l-bżar iswed frisk.
- Fi skutella żgħira jew tazza tal-kejl, għaqqad il-butir imdewweb, 2 tablespoons ta 'meraq tal-lumi, u basal ikkapuljat; ferra 'fuq il-ħut. Sprinkle il-ħut bil-paprika.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 20 sa 25 minuta, jew sakemm il-ħut ikun imsajjar u l-qxur faċilment bil-furketta.
- Agħmel qxur tat-tursin mqatta 'u l-kunjardi tal-lumi u iservu ma' ajoli tewm (taħt), jekk mixtieq.
- Iservu l-barbun ta 'moħmija bir-ross msajjar jew bil-patata moħmija, flimkien ma' ħxejjex bil-fwar jew insalata.
Tewm Aioli
- Agħfas it-tewm fi skutella żgħira u aħsel bil-furketta sewwa. Jew maxxha b'mehrież u lida. Żid il-mayonnaise, żejt taż-żebbuġa, u meraq tal-lumi, u ħawwad sewwa. Staġun bil-melħ, għat-togħma.
- Għatti u tkessaħ sakemm iservi ħin.
Il-ħut jista 'malajr isir iebes u nixxef jekk ikun imsajjar. Jekk il-fletti huma rqiqa ħafna, iċċekkja jekk tmissx wara madwar 10 sa 15-il minuta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 555 |
| Xaħam totali | 43 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 137 mg |
| Sodju | 875 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 29 g |