Il-ġobon tal-pastard huwa dixx sekondarju essenzjali għall -ikla tal-Ħadd, mili delikat għal patata moħmija , u xi kultant, anke magħluqa fl- għaġina bħala għaġina jew quiche. Dan il-ġobon krema tal-pastard huwa faċli biex tagħmel u dixx versatili li jidher fl-ikel kollu Brittaniku f'diversi forom.
Il-ġobon tal-koliferi jisfrutta l-aħjar il-pastard Brittaniku kbir, li mhux biss huwa rħis u nutrittiv iżda huwa tant versatili fir-riċetti u jista 'jiġi steamed, mgħolli, moħmi u inkaljat, b'kull metodu joħloq togħmiet tiegħu stess.
Dak li għandek bżonn
- 1 pastard medju (madwar 1lb./450g)
- 2 oz./55g. butir
- 2 oz./55g. dqiq (għal skopijiet differenti)
- Fakoltattiv: 1 Tsp. trab tal-mustarda
- Melħ wieħed (biex togħma)
- 2 tazzi / 460 ml. ħalib
- 2 oz./55g. ġobon cheddar (jew simili, maħkuk, flimkien ma 'extra għal tbexxix fuq nett)
- Pejst ġdid mitħun għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 395 F / 200 C / Gass 7.
- Neħħi l-weraq ta 'barra aħdar mill-pastard, qatgħa salvaġġa fil-qiegħ tax-zokk, u l-fwar kollu fuq pan ta' ilma jagħli għal 10 minuti. Neħħi l-pastard mis-sħana u ħallih jiksaħ. Il-pastard m'għandux ikun imsajjar sewwa, ħafif biss bil-fwar u għalhekk qed jibda jittaffa.
- Poġġi l-butir u d-dqiq f'panza kbira. Fuq sħana baxxa ħawwad il-butir u d-dqiq sakemm il-butir ikun idub u d-dqiq ikun inkorporat. Żid il-melħ u t-trab tal-mustarda (jekk qed tużaha) u kompli tħawwad għal żewġ minuti. Dan huwa biex issajjar it-togħma dqiq u biex ittaffi l-qamħ tal-lamtu fid-dqiq lest biex jagħmel il-zalza.
- Dawwar is-sħana sa medju u żid il- ħalib darba waħda. Iħasad bil-qawwa sakemm tiġi ffurmata zalza bla xkiel. Kompli ħawwad sakemm iż-zalza tkun imħaxxna u tleqq, madwar 5 minuti. Jekk iż-żerriegħa tkun ħoxna ħafna, żid ħalib ftit aktar; iz-zalza għandha tkun ħoxna iżda xorta ftit fuq in-naħa tal-ħalib. Żid il-ġobon maħkuk u ħawwad sakemm idub. Neħħi mis-sħana.
- Jaqbżu l- florti tal - pastard mit-zokk ċentrali ħoxnin, waqt li toqgħod attent li ma tinqasamx f'biċċiet ċkejkna. Poġġi l-fjura f'dixx tal-ħami greased biżżejjed biex iżomm il-florets kollha f'saff wieħed.
- Ferra l-zalza tal-ġobon imxarrab fuq il-pastard, waqt li tiżgura li l-florets kollha jkunu koperti. Sprinkle bi ġobon maħkuk u twist tajjeb ta 'bżar iswed.
- Imsaħ fil-forn sħun sakemm il-zalza tkun tbaqbieq u kannella dehbi fuq il-parti ta 'fuq, madwar 30 minuta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 175 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodju | 251 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |