Din ir-riċetta sempliċi tal-flett tal-majjal tgħaqqad togħma kuraġġuża bil-laħam dgħif u ħafif. Il-flett tal-majjal huwa inkaljat b'taħlita sempliċi ta 'mustarda, tewm, u ħxejjex aromatiċi.
Is-sagħtar imnixxef jagħti togħma, flimkien ma 'tewm u bżar iswed frisk. Xi alternattivi oħra ta 'ħxejjex aromatiċi: salvja, klin, tarragon, savory tas-sajf, u bużbież. Jew tuża taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi fit-togħrok, bħal multi herbes , tħawwir tat-tjur, jew tħawwir ħieles mill-melħ b'xejn.
Laħam tal-majjal Lean huwa laħam b'saħħtu u ta 'xaħam baxx. Jista 'jsir iebes jekk imsajjar ikun twil wisq, sabiex tivverifika t-temperatura wara madwar 30 sa 40 minuta jekk ikun possibbli.
Dak li għandek bżonn
- 2 flettijiet tal-majjal, madwar 3/4 sa 1 libbra kull wieħed
- Melħ kosher Dash
- 3 tablespoons mustard grainy
- 4 imsiemer tat-tewm, imqatta 'fin
- 2 kuċċarini sagħtar imqadded
- Dash ground black pepper
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 375 F.
- Ibda pan tal-ħami bil-fojl ta '9 permezz ta' 13-il pulzier. Ħafif grass il-fojl.
- Trim il-flett tal-majjal ta 'xaħam żejjed u aħsel; pat niexef.
- Poġġi t-tenderloins tal-majjal fil-pan ippreparat u ħarraq ħafif bil-melħ.
- Għaqqad l-ingredjenti li jifdal fi skutella u ħawwad sew sakemm titħallat. Għorok fuq in-naħat kollha tal-biċċiet tal-majjal.
- Inixxef il-majjal għal 40 sa 55 minuta, jew sakemm jirreġistra ta 'l-anqas 145 F fuq termometru tal-laħam li jkun ġie inserit fiċ-ċentru tal-parti l-aktar ħoxna ta' flett.
- Neħħi mill-forn, ikopru laxk ma 'fojl, u ħalli joqgħod għal 5 sa 10 minuti.
Skont l-USDA, it-temperatura minima tas-sigurtà għat-tnaqqis tal-majjal hija ta '145 F.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 296 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodju | 209 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 44 g |