Ħelu kbir biex jipprepara mal-familja, Kulkuls isiru madwar l-Indja fil-ħin tal-Milied. Dawn huma l-aktar popolari fir-reġjun ta 'Goan u setgħu ġew mill-komunità Portugiża bħala varjazzjoni ta' Filhoses Enroladas. Ħafna drabi jissejħu kidyo f'Konkani, li jfisser dud. Dak mhux appetizing ħafna, għalhekk huwa aktar attraenti li wieħed jaħseb minnhom bħala qxur jew curls.
Huma pjaċevoli li jagħmlu mal-familja, u minħabba li tieħu ż-żmien biex ittella 'kull wieħed fuq furketta, tista' sserraħ gidjien jew żagħżagħ anzjani biex jingħaqdu magħhom. B'dan il-mod inti tkun tista 'tagħmel lott akbar. Jibqgħu tajjeb ħafna jekk jinħażnu f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha, sabiex tkun tista 'tagħmilhom' il quddiem biex tgawdi għall-vaganzi. Huma parti tradizzjonali ta 'pjanċa tal-ħelu jew li jagħtu lill-ħbieb u lill-ġirien. Inti tista 'tagħmilhom parti mill-iskambju tal-cookie tal-Milied tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- Dqiq sempliċi ta '1 libbra / 1/2 kg
- 1/2 Tsp. trab tal-ħami
- 2 bajd
- 1 tazza krema tal-ġewż
- 4 tbsp. zokkor (trab)
- 1 tbsp. butir
- 2 kwarti ta 'żejt (jew biżżejjed għal qali fil-fond)
- Zokkor ta '1 tazza (granulat)
- 3 sa 4 tbsp. ilma
Kif tagħmel dan
- Ħallat ukoll id-dqiq u t-trab tal-ħami.
- Żid il-butir ftit kull darba, tħallat bil-mod.
- Ferħ il-bajd fi skutella separata u żidhom mat-taħlita tad-dqiq-butir.
- Żid iz-zokkor trab u l- ħalib tal-coconut għal dan u ħallat ġo għaġina ratba .
- Forma tal-għaġina f'folji żgħar ta 'l-irħam.
- Iċċaqlaq id-dahar ta 'furketta b'xi żejt u flatten u agħfas ballun ta' għaġina fuqu. Forma ta 'rettangolu t-tul tad-dahar tal-furketta.
- Ibda fit-tarf ta 'isfel tal-furketta, irrombla l-għaġina' l fuq u 'l barra mill-furketta u ġo curl stretta. Ir-riżultat aħħari se jkun bit-tubu biċ-ċilindru bid-disinn mill-furketta fuqha. Ixdem l-għaġina li fadal bl-istess mod sakemm tintuża kollha.
- Saħħan iż-żejt f'qiegħ ta 'qiegħ fond u tqil fuq fjamma medja.
- Meta tkun sħuna, aqbad il-kulkuls fiha, u kun żgur li ddawru spiss sakemm ikunu ta 'kulur ċar kannella dehbi. Ixxotta u kessaħ fuq xugamani tal-karti.
- Poġġi l -zokkor u l-ilma mrammla f'pan separat u sajjar sakemm iz-zokkor ikun imdewweb għal kollox.
- Poġġi l-kulkuls imkessħa f'dan il-ġulepp taz-zokkor u saqsa sew.
- Neħħihom u ħallihom joqogħdu fuq pjanċa sakemm iz-zokkor ikun miksi fuq il-kulkuls.
- Meta tkun imkessħa kompletament, tista 'taħżen il-kulkuls għal ammont konsiderevoli ta' ħin jekk tinżamm f'kontenitur issiġillat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 121 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodju | 211 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |