Muffins Blueberry huma ż-żieda perfetta għall-weekend tiegħek jew brunch btala, u jagħmlu kolazzjon mill-isbaħ kollha waħedhom. Tista 'tagħmilhom bil-blueberries friski jew iffriżati, imma jekk tuża dawk iffriżati , aċċerta ruħek li tbattalhom tajjeb.
Nota ta 'malajr dwar it-trab tal-ħami: In-nies ħafna drabi jistaqsu għaliex il-muffins jew oġġetti oħra moħmija tagħhom ma jqumux daqslikieku kienu mistennija, u r-raġuni waħda hija li qed jużaw trab tal-ħami qodma. It-trab tal-ħami jitlef ħafna mill-effettività tiegħu wara madwar sitt xhur, hekk jekk kellek fil-pantry tiegħek itwal minn dak, ftakar lilek innifsek favur u tibdilha. L-għalf ġdid verament jagħmel differenza kbira fil-muffins u l-kejkijiet tiegħek.
Għal muffin eħfef, tista 'tuża 260 gramma ta' dqiq tal-għaġina jew tal-kejk minflok id-dqiq għal kollox . Jew int tista 'tuża nofs dqiq tal-għaġina b'kull għan u nofs jew kejk, sakemm it-total iżid sa 260 gramma.
Fl-aħħarnett, inħobb it-togħma rikka li ġejja mill-użu tal-butir imdewweb f'dawn il-muffins, iżda tista 'tissostitwixxi żejt tal-3 Tbsp għall-butir. Huma ser ikunu moister, iżda mhux bħala butir. Imbagħad għal darb'oħra, dejjem tista 'taqsam il-muffins sħan miftuħa u slather minnhom bil-butir.
U jekk inti tixtieq li spruce minnhom saħansitra aktar, dan il- kannamieli faċli għat- tqattigħ tal-kannamieli jista 'jkun biss il-ħaġa.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi blueberries (imlaħalħa, imsaffi, u mnixxfa)
- 2 kikkri dqiq għal skopijiet kollha (jew dqiq ta 'għaġina ta' 2¼ tazzi, mgħarbula)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 tablespoon
- trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1 bajda kbira
- Butir ta '4 oz (1/2 stick, imdewweb)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn tiegħek għal 400 ° F.
- Għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, iz-zokkor u l-melħ fi skutella kbira.
- Fi skutella separata, aqbad il-bajd u mbagħad żid il-ħalib u l-vanilla.
- Għarraq sewwa d-dqiq u pan muffin tat-12-tazza (jew daħħal il-karta tal-muffin tal-karta).
- Ferra 'bil-mod il-butir imdewweb fit-taħlita tal-ħalib tal-bajd u l-bajda, waqt li tħawwad sewwa sakemm il-butir kollu jkun inkorporat.
- Żid l-ingredjenti tal-likwidu ma 'dawk niexfa u ħawwad għal 10 sa 15-il sekonda. Il-batter xorta se jkollu ftit ċapep fih, imma dan huwa okay. Jekk tħassar il-batter, il-muffins tiegħek jispiċċaw iebsa u lastiku.
- Bl-użu ta 'spatula tal-gomma, ġentilment itwi l-blueberries fil-batter. Imbotta b'attenzjoni l-kustilja fil-pan muffin ippreparat (tista 'tuża kuċċarina żgħira jew saqaf tal-ġelat) u ħalliha immedjatament.
- Imsaħ 18-20 minuta jew sakemm il-muffins huma kemmxejn kannella dehbi u snien li jiddaħħal fiċ-ċentru ta 'muffin joħroġ nadif.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 191 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodju | 278 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |