I love gambli kbar! Mhux biss għax huma tajbin, imma wkoll għaliex huma tant faċli u malajr biex issajjar. Ftit minuti hija kollha li tieħu!
Lehsuni Jhinga huwa dixx profond u fit-togħma li jista 'jiġi servut bħala prinċipali bi insalata jew bħala dixx sekondarju għal ikla iktar elaborata. Nixtieq ukoll li nservilha bħala appetizer, speċjalment fil-ġbir flimkien fejn huma biss ser ikunu muntatura sħiħa ta 'snacks sostanzjali. Peress li huma magħmula fuq skewers, huma faċli biex iżommu waqt li tiekol, għalhekk l-ebda fuħħar jew pożati mhu meħtieġ jew! Maħsub eh ?!
Mod ieħor biex tuża Lehsuni Jhinga huwa biex issajjar u mbagħad neħħi l-gambli mill-pinzetti filwaqt li għadu sħun u toss permezz ta 'insalata ħadra. Qiegħed ukoll għamel porzjon f'barrakketti (mimlija bi insalata ħadra fi Chapatis) għat-tfal tiegħi. Huwa hekk yummy!
Is-sigriet li jkun perfett ta 'Lehsuni Jhinga huwa l-immarinar tal-gambli kbar tajjeb u għall-ammont ta' ħin id-dritt. Ftakar li tagħmel il-ħin tal-mariner fil-prep tiegħek. Nixtieq immanella qabel iż-żmien peress li t-tisjir ma tantx jieħu ftit minuti ladarba dan il-pass jiġi magħżul. Ok, ħallejna!
Dak li għandek bżonn
- 2 tużżani Gambli kbar Tiger, neħħi qxur, iżommu dnub u devein
- 1/4 tazza tal-ġir / meraq tal-lumi (tħossok liberu li taġġusta din il-kwantità għal togħma inqas tanġinali)
- 15 sinniet ta '
- tewm (mitħun għal pejst lixx)
- 1 tazza jogurt frisk, mingħajr zokkor (m'għandux ikun qarsa), sakemm ma tagħmilx bla xkiel
- 2 tsp garam masala trab
- 1/2 Tsp
- trab taċ-chili aħmar
- 3-4 tbsps kosbor frisk (imqatta 'fin)
- Melħ għat-togħma
- 1/2 kikkra tal-butir imdewweb
- Ħbula tal-lumi biex tiżjin
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-gambli fi skutella kbira ta 'taħlit mhux metalliku u żid il-meraq tal-lumi / tal-ġir u nofs il-pejst tat-tewm. Ħallat sew u saqet il-gambli. Inkappartja nagħlaq l-iskutella u żommu mwarrba fil-friġġ biex immarinat għal mill-inqas sagħtejn.
- Fi skutella oħra, ħallat il-bqija tat-tewm, jogurt, trab garala masala, trab tal-chili aħmar, kosbor frisk mqatta 'b'mod fin u melħ għat-togħma. Ħallat sewwa biex tħallat l-ingredjenti kollha. Ferra 'din it-taħlita fuq il-gambli kbar immarinat u ħawwad bil-mod għal gambli kbar ukoll. Żomm 'il bogħod għal siegħa.
- Filwaqt li l-gambli qed jimmarkaw, imsaħ skewers tal-bambu fl-ilma (dan ma jħallihom jinħarqu fuq il-barbecue!). Meta mmarinat, ħallat il-gambli fuq dawn il-pinzetti.
- Grill fuq sħana medja fuq grill jew barbecue, kultant tfarfir bil-butir imdewweb (tista 'wkoll tuża ghee għal dan). Meta l-gambli jiġu msajra (dan m'għandux jieħu maratona ftit minuti kull naħa), neħħi mill-grill / barbecue, torganizza fuq pjanċa u tiżżejnu b'qoxra tal-lumi. Iservu pajpijiet sħun.