Dan l-istuffat tal-laħam taċ-ċanga jagħti qatgħat ta 'ċanga u patata, flimkien ma' karrotti, tadam imqadded, u ħxejjex aromatiċi. L-istuffat jagħmel ikla fabulous tal-familja ta 'kuljum, u l- cooker bil - mod jagħmel it-tisjir breeze. Biss toss fl-ingredjenti kollha tiegħek u terġa 'lura għal ikla sħuna u comforting.
F'dan il-stew, is-saffi tal-karrotti, il-patata, il-basal u ċ-ċanga msajra jiżżewġu ma 'varjetà ta' ħxejjex aromatiċi u bottijiet ta 'tadam stewed. Ċanga tat-tipjip huwa l-aqwa qatgħa għall-użu fi stew bil-mod imsajjar. Għall-aqwa riżultati, poġġi l-laħam taċ-ċanga f'ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa qabel ma żżid mal-borma. Jekk int qasir fil-ħin, tista 'taqbeż il-pass, iżda l-karamellizzazzjoni maħluqa minn searing iżżid togħma rikka taċ-ċanga.
Hemm bosta modi biex apposta dan l-istuff li jixirqu t-togħma tiegħek. Żid xi rutabaga imqattgħin jew nevew flimkien mal-patata u l-karrotti. Għal aktar kulur u togħma, żid madwar 1 tazza ta 'ħaxix iffriżat (imdewweb), bħal piżelli, ħxejjex imħallta, qamħ, fażola ħadra madwar 20 minuta qabel ma l-stew ikun lest.
Il-kondensazzjoni s-soltu żżid ħafna likwidu ma 'platti tal-qsari, imma jekk l-istufu jeħtieġ aktar likwidu qrib it-tmiem tal-ħin tat-tisjir, żid bixra żejda ta' tadam bil-meraq jew xi stokk taċ-ċanga.
Dak li għandek bżonn
- 8 karrotti
- 1 1/2 £ patata (madwar 3 sa 4 patata medja)
- 2 basal kbar
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 2 1/2 lbs. ċanga biċċiet
- 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk
- 1/4 kuċċarina sagħtar imnixxef
- 1/4 kuċċarina ħabaq imnixxef
- 1/4 kuċċarina imnixxef orejan
- 1 (14.5-uqija) jistgħu jieħdu bid-tadam (Taljan imħawwar jew regolari)
- 2 kuċċarini
- Zalza Worcestershire
- Melħ, għal togħma
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-karrotti u porzjon minnhom f'rombli ta '1-il pulzier.
- Qaxxar il-patata u aqta 'f'biċċiet ta' pulzier.
- Qaxxar il-basal u qatlihom b'mod qares.
- Aqta 'ċ-ċanga fi kubi ta' 1 pulzier.
- Saħħan iż-żejt veġetali fi skillet fuq sħana medja-għolja. Żid il-laħam taċ-ċanga u l-qoxra sakemm ikollok kannella sew fuq in-naħat kollha.
- Poġġi nofs il-karrotti mqatta ', il-patata, u l-basal imqatta' fil-borma tal-crock; quċċata bil-kubi taċ-ċanga.
- Fi skutella żgħira, agħmel flimkien id-dqiq, il-bżar, is-sagħtar, il-ħabaq u l-oregano; sprinkle fuq il-laħam taċ-ċanga.
- Żid il-ħxejjex li fadal imbagħad fuq it-tadam imqadded u l-meraq tagħhom. Sprinkle bil-zalza Worcestershire.
- Għatti u sajjar fuq baxx għal 8 sa 10 siegħat, jew sakemm il-laħam ikun ħafna offerta.
- Togħla u żid il-melħ, kif meħtieġ.
- Iservu l-istuffat bil- gallettini tal- ħobż bla għaġin jew tal- butir tal-butir .
Għajnuniet
Lamtu baxx jew patata tal-lamtu medju huma l-aħjar għażliet għal sopop u stews. Patata tal-lamtu għolja, bħal russets jew Idahos (patata tal-ħami) għandhom tendenza li jkissru. Il-patata aħmar mqaxxra, il-patata l-ġdida, is-swaba ', u l-abjad twil jew l-abjad tond huma kollha għażliet tajbin.
Għal togħma żejda, deglaze the skillet, iċ-ċanga ġiet imsajjar b'madwar 1/4 tazza ta 'stokk, inbid jew ilma. Għal deglaze, żid il-likwidu mal-landa immedjatament wara li tneħħi ċ-ċanga għall-borma. Ġib il-likwidu għal toqba waqt li tħawwad b'mod kostanti u brix il-bits bil-kannella fil-pan. Ittrasferixxi l-likwidi għall-borma.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 505 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodju | 412 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 46 g |