Il-Passaġġ Real li ssir Bejjiegħ Professjonali
L-avviżi jidhru regolarment fil-paġni ta 'wara ta' gazzetti u pubblikazzjonijiet b'xejn li joffru t-tentazzjoni li jagħmlu ħafna flus billi jattendu l-iskola tal-bartender sabiex isir bartender professjonali. Il-mistoqsija l-kbira li kull bartender li tixtieq titlob verament hi: Għandi mmur l-iskola ta 'bartend? Sempliċement, it-tweġiba hija le.
Il-Verità Dwar Ħafna Iskejjel Bartending
L-iskejjel tal-kummerċ kulinari huma ta 'siwi għall-kok li jippromettu.
Huma joffru lill-istudenti tagħlim u esperjenza prattika fil-kċejjen, billi jagħmlu z-zlazi, ix- xgħir tal-gajdri , it-tiġieġ li jneħħu x-xgħir, u ħiliet siewja oħra jeħtieġu fuq ix-xogħol. L-iskejjel li jbejtu, madanakollu, ħafna drabi jissostitwixxu kunjardi tal-fowm għal garnishes attwali, ilma kkulurit għal-likuri u jużaw riċetti antikwati f'tentattiv biex jiġi estratt l-ammont massimu ta 'tagħlim minn studenti bl-inqas sforz.
Fowm "lumi" huma ta 'ebda użu fit-tagħlim ta' studenti kif jagħmlu twist reali tal - lumi jew 'għonq taż-żiemel' jew saħansitra kif jaqbad qoxra .
L-ilma kkulurit għandu viskożità differenti minn, ngħidu aħna, likur għoli taz-zokkor, li jfisser li jbiddel b'mod differenti u se jibdel il-ħalq iħossu li jkun hemm cocktail. Ara kull bartender tajjeb u int se tarahom kontinwament b'togħma ta 'porzjonijiet żgħar tax-xorb tagħhom biex jiżguraw il-kwalità u l-bilanċ tat-test u tax-xorb. L-ilma kkulurit ma jippermettix li studenti jkunu attwalment jitgħallmu kif cocktail partikolari għandu togħma .
F'ħafna skejjel bartending, ir-riċetti tax-xorb jiġu mgħallma malajr, imma l-kunċett ta 'kif tinbena xorb jew struzzjoni fuq familji ta' xorb ma jeżistix. Din hija esperjenza u għarfien vitali, b'mod partikolari fl-industrija tal-bartering tal-lum li fiha l-bar hija ssettjata ogħla minn qatt qabel u l-kompetizzjoni hija saħansitra akbar.
Kreattivi u cocktails oriġinali huma ċ-ċavetta għas-suċċess ta 'bosta baħrin pro.
L-aċċettazzjoni ta 'gradwati fl-iskejjel ta' bartering fost il-bartenders professjonali li jaħdmu hija sfida fl-aħjar. Gradwati huma meqjusa li ma "ħallsux id-drittijiet tagħhom" fl-industrija u li rċevew struzzjoni fqira. Tiftix onlajn mgħaġġel għall-fallimenti fl-iskejjel ta 'bartend se jipproduċi ħarsa satirika lejn l-edukaturi ta' l-iskejjel ta 'bartending. Tekniċi foqra, għarfien li jeżisti u preparazzjonijiet strambi.
Iskejjel Bartending u Pjazzament ta 'Impjiegi
It-tqegħid ta 'xogħol fl-iskejjel ta' bartending huwa virtwalment ineżistenti. Il-gradwati jingħataw diploma rħisa u mbagħad juri l-bieb, qal li jmorru għand bars, ristoranti u nightclubs lokali u japplikaw għal pożizzjonijiet.
L-operaturi l-aktar ta 'fama tar-ristoranti mhux se jikkunsidraw lil bartering applikanti mingħajr esperjenza fid-dinja reali . Gradwat ta 'l-iskola bartending jista' jkun jaf ir -riċetti l - aktar popolari , iżda ma wrewx li jistgħu jimmaniġġjaw sitwazzjonijiet ta 'tensjoni ma' patruni xurbana, flus kontanti malajr, u b'mod preċiż jew saħansitra jipproduċu xorb b'mod mgħaġġel u effiċjenti.
Kollha ta 'dawn il-konsiderazzjonijiet jistgħu jaqbżu kwalunkwe skola ta' l-istruzzjoni ta 'l-iskola. Fl-esperjenza tiegħi, il-biċċa l-kbira tal-gradwati fl-iskejjel tal-bartend huma miċħuda mill-maġġoranza tal-istabbilimenti li japplikaw għalihom.
Dawk li jsibu impjieg spiss ibatu biex jadattaw għar-rigors ta 'bar professjonali attwali.
5 Mistoqsijiet Sempliċi li Staqsi
Jekk għadek tikkonsidra li tattendi skola bartender, hawnhekk huma ħames mistoqsijiet li għandek tistaqsi qabel ma tirreġistra;
- X'inhu l-ammont medju ta 'żmien għal gradwat biex isib xogħol professjonali wara l-gradwazzjoni?
- Nista 'nitkellem lil uħud mill-alunni tiegħek dwar l-esperjenzi tagħhom f'din l-iskola?
- X'tip ta 'assistenza għat-tqegħid tal-impjieg qed toffri? Nista 'nitkellem ma' xi wħud minn dawk li jħaddmu li taħdem magħhom biex tikseb l-opinjoni tagħhom dwar il-gradwati tiegħek?
- Liema perċentwali tal-gradwati tiegħek qed jaħdmu bħala baħrin professjonali wara sena?
- X'taħriġ toffri fis-sistemi tar-ristoranti tal-punt tal-bejgħ? Immaniġġjar ta 'klijenti xorb? It-trattament tal-flus kontanti
X'inhi l-Alternattiva għall-Iskola Bartending?
Il-biċċa l-kbira ta 'bartenders professjonali llum ħademu fil-gradi ta' bar sabiex jitgħallmu l-arti ta 'bartend.
L-esperjenza hands-on minn professjonist tas-sengħa tibqa 'l-aħjar mod biex tidħol fin-negozju tal-bar u kważi kull raġel u mara li jaħdem wara l-bar jgħidlek l-istess.
Jista 'jkollok tibda bħala bar lura, slugging silġ u każijiet ta' fliexken likuri madwar, kommutar ta 'kegs vojta, qtugħ ta' garnishes, u nuċċalijiet tat-tindif. Din hija r-realtà. Madankollu, l-esperjenza u l-għarfien li tista 'tirkupra billi tagħmel anke l-aktar impjiegi trivjali fil-bar huma imprezzabbli. Kulħadd għamel il-ħin tagħhom u l-baħħara jirrispettaw dawk li huma lesti li jaħdmu iebes u jitgħallmu fuq ix-xogħol.
Għall-finijiet ta 'dan l-artikolu, it-terminu skejjel bartend jirreferu għal negozji li joffru struzzjonijiet f'isem bartenders lil xerrejja mhux professjonali. Dan l-artikolu mhuwiex dwar l-istruzzjoni għax-xogħol ta 'bartenders professjonali bħal Beverage Alcohol Resource jew BarSmarts.