Dawn il-muffins tal-ħwawar tal-meraq tal-kwawar jagħtu togħma kbira u huma aktar nutrittivi bis-saħħa taż-żieda ta 'dqiq għoli tal-proteina tal-quinoa. Il-Quinoa huwa qamħ ta 'l-Andin li għandu firxa mhux tas-soltu kompluta ta' aċidi amminiċi, inkluż lisina. Iċ - ċiviltajiet Andini għadhom jeżistu fuq il-quinoa għal ġenerazzjonijiet, u l-attributi nutrittivi tagħha ġabuha għall-attenzjoni tas-suq globali.
Tista 'tixtri il-quinoa f'forma ta' dqiq (kif ukoll fil-qxur tal-ħafur, u fil-forma naturali tagħha). Id-dqiq tal-kinoa madankollu huwa ħieles mill-glutina, għalhekk xi dqiq regolari tal-qamħ huwa inkluż fir-riċetta biex jiġi żgurat li l-muffins jogħla tajjeb.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri tas-sidru tat-tuffieħ
- Zokkor ta '1 tazza
- Zokkor kannella ċar 1 tazza
- Żejt veġetali ta '3/4 tazza
- 3 bajd
- 1 kikkra dqiq tal-quinoa
- 1 1/4 tazzi dqiq għall-iskopijiet kollha
- 2 kuċċarini baking soda
- 1 kuċċarina kannella
- 3/4 kuċċarini tal-melħ
- Krema qarsa 3/4 tazza
- 3/4 tazza żbib
- 2 kuċċarini vanilla
- 1 tuffieħ aħdar (bħal Smith ta 'Granny, imqaxxar u maħkuk)
- 1 tazza taz-zokkor turbinado
Kif tagħmel dan
- Ġib il-sidra tat-tuffieħ għal tagħli, u ħalliha ttektek sakemm il-likwidu jitnaqqas għal 3/4 tazza. Imwarrba u ħalli jibred.
- Preheat il-forn għal 400 grad. Fi skutella kbira, iġbed flimkien 1 zokkor tazza, 1 tazza zokkor ismar, żejt veġetali, vanilla, u bajd.
- Fi skutella separata, aqbad flimkien id-dqiq. dqiq tal-quinoa, baking soda, melħ u kannella.
- Żid il-krema qarsa mal-bajd u t-taħlita ta 'zokkor Imsaħ is-sidru tat-tuffieħ, imbagħad ibigħu fl-ingredjenti niexfa, waqt li tħawwad sakemm sempliċement jitħallat. Itwi f'biċċiet u tuffieħ maħkuk.
- Lembut tal-mollett bil-karta tal-muffin. Imla laned tal-muffin sal-quċċata. Sprinkly il-quċċata ta 'kull muffin b'madwar 1 tablespoon ta' zokkor turbinado. Poġġi l-muffins fil-forn u dawwar it-temperatura lura għal 350 grad.
- Imsaħ sakemm il-muffins ikunu mgħawwġa u jirritornaw lura għall-mess, madwar 18-25 minuta.
- Neħħi mill-forn u ħalli jiksaħ qabel tneħħi muffins mill-pan.