Pudini tal-ħobż ma għandhomx tendenza li jkunu platti partikolarment fotogeniċi, iżda ċertament jgħoddu bħala ikel ta 'kumdità għal miljuni ta' Latin Amerikani. Dan id-dixx wasal għand id-Dinja l-Ġdida bl-Ispanjol, u llum kull pajjiż jew reġjun għandu l-verżjoni speċjali tiegħu. Fil-Messiku, Capirotada jitħejja l-aktar matul il-Randan (l-istaġun Kristjan li jwassal sal-Għid) u jittiekel bħala deżerta, kolazzjon jew snack.
Din il-verżjoni rikk ta 'Capirotada, b'tafal, ġewż tal-pekes, żbib u ħafna ħwawar, hija mimlija b'togħma u togħma. Ibdaha bi krema bit-tarjola jew b'barkett ġeneruża ta ' crema Messikana, jekk tixtieq, biex żżid element ieħor ta' togħma.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 tazza butir reali
- 6 kikkri ta 'ħobż Messikani ta' ġurnata (
- bolillos ,
- pan dulce , jew taħlita tat-tnejn) (maqtugħa f'kubi)
- 1 u 1/4 tazza ilma
- 1 libbra / 450 gramma ta '
- Piloncillo JEW 2 tazzi ippakkjati zokkor ismar skur
- 1 stick tal-kannella
- 1 kuċċarina żerriegħa ta 'l-anisi sħiħ
- 2 tuffieħ żgħar kbar jew 3, imqaxxar (immewweġ u mqatta ')
- Tazzi ta '1 tazza (mgħaddsa f'ilma sħun biex ittaffi)
- 2/3 tazzi tal-ġewża mqatta '
- 1/2 kikkra sfaxxa
- ğobon tal-ğobon
- 1 zkuk tal-larinġ imgħaref
- 1 kuċċarina bil-lumi jew bil-ġir
- 1 kannella mitħunta 'kuċċarina
- 1/2 kuċċarina tal-qronfol mitħun
- 4 isfar tal-bajd
- 4 tazzi tal-ħalib
- 1/4 sherry tazza
- Melħ ta '1 pinch
Kif tagħmel dan
Dewweb il-butir fuq sħana medja ġo skillet kbir jew saute pan. Fry il-kubi tal-ħobż sakemm deheb. Imwarrba.
Fi saucepan żgħir fuq sħana medja, ikkombina ilma, piloncillo jew zokkor ismar, żerriegħa tal-anisi, u kannella stick. Saħħan, waqt li tħawwad spiss sakemm iz-zokkor jinħall. (Dan jiġri relattivament malajr biż-zokkor ismar imma se jieħu ħafna aktar jekk qed tuża piloncillo.) Ladarba z-zokkor jinħall kompletament, bil-mod tgħalli lit-taħlita sakemm il-likwidu jsir ġulepp, madwar 6 minuti. Ħu l-ġulepp mitfi tas-sħana u mwarrba.
Dawwar il-forn tiegħek għal 350 Fahrenheit / 175 Celsius biex jisħnu minn qabel.
Fi skutella kbira, għaqqad tuffieħ, żbib, ġellewż, iż-żewġ tipi ta 'għaġla, u ġobon (queso fresco). Għasel il-kannella mitħuna u l-qronfol fuq in-naħa ta 'fuq tat-taħlita tal-frott u ħawwad biex tinkorpora. Żid il-ħobż moqli u aħsel b'attenzjoni l-ingredjenti kollha flimkien.
Poġġi nofs it-taħlita tal-ħobż ġo dixx kbir tal-ħami buttered; ferra nofs il-ġulepp fuqha. Żid it-taħlita tal-ħobż li fadal u l-ġulepp li fadal Poġġi l-ħami tad-dixx fil-forn u ħejjel għal madwar 35 minuta.
Taqbad il-isfar tal-bajd sakemm tkun ragħwa u lixxa. Żid il-ħalib, is-sherry, u l-melħ; ħawwad sakemm tkun bla xkiel. Ferra din it-taħlita fuq il-ħobż parzjalment imsajjar u ħallih għal 35 minuta oħra jew sakemm il-quċċata tkun tad-deheb.
Ħu l-Capirotada tiegħek mill-forn u ħallih jiksaħ qabel ma sservi. Jista 'jittiekel kemm sħun jew kemm xejn shun. Aħżen f'temperatura tal-kamra għal ġurnata jew hekk, jew tkessaħ u ttempel mill-ġdid microwave qabel ma tiekol.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 546 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 137 mg |
| Sodju | 224 mg |
| Karboidrati | 74 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 19 g |