Informazzjoni tal-Quinoa u Riċetti
Il-popolazzjonijiet Native Andean ikkultivaw il- qamħ tal-quinoa ( quinua jew quínoa bl-Ispanjol) għal eluf ta 'snin. L-Inkjani ateenu l-quinoa biex jissupplimentaw id-dieta tagħhom tal-qamħ u l-patata. Il-Quinoa jiffjorixxi f'altitudni għolja, u jagħmilha addattata għall-oqsma tat-terraced famużi li jinsabu fil-bliet antiki ta 'l-Amerika t'Isfel bħal Machu Picchu. Il-kinoa hija rikka wkoll fil-ħadid, importanti għan-nies li jgħixu f'żoni ta 'altitudni għolja, li huma foqra fl-ossiġnu bħall-Andes.
U b'differenza mill-qamħ, il-quinoa hija ħielsa mill-glutina, u tagħmilha aktar faċli li tiġi diġestita għal ħafna nies.
L-immigranti Ewropej fl-Amerika ta 'Isfel kienu bil-mod biex jinkorporaw il-quinoa fil-kċina tagħhom, u dan l-aħħar ġie "skopert mill-ġdid". Issa tidher fuq il-menus tar-ristoranti l-aktar ta 'l-aqwa fl-Amerika t'Isfel, u l-koki qed joħolqu modi ġodda biex tinkorpora l-quinoa f'riċetti moderni.
Kif għandek tuża Quinoa
Il-kinoa hija delikata, b'togħma nutrika li tikkumplimenta ħafna ingredjenti oħra. Il-kinoa tista 'tkun imsajra bħal ross u żżid nisġa wunderbare għas-sopop u l-insalati. Jagħmel qxur crunchy għal tiġieġ moqli jew ħut. Fl-Amerika ta 'Isfel, normalment tinħareġ u tinbiegħ bħala ċereali nutrittiv. Il-verżjoni taċ-ċereali minfuħa hija delikata fil-cookies u oġġetti oħra moħmija. Ħobż magħmul mid-dqiq tal-quinoa qed isir popolari, kemm għall-proprjetajiet mingħajr glutina u kemm għal kontenut għoli ta 'proteina. Tista 'ssib ukoll għaġin magħmul bid-dqiq tal-quinoa.
Fejn issib Quinoa
Il-ħwienet tal-ikel tas-saħħa huma l-aktar postijiet ta 'min joqgħod fuqhom biex issib il-quinoa iżda qed issir aktar komuni biex tarah fi ħwienet regolari tal-grocer. Ħafna drabi jinstab mar-ross u l-kuskus, fis-sezzjonijiet taċ-ċereali jew ta 'l-ikel bl-ingrossa, jew fis-sezzjoni speċifika ta' l-ikel Latin.
Kif issajjar Quinoa
Ipprepara l-quinoa kif tipprepara ross: simmered fl-ilma sakemm tkun imrattab u tomgħod u l-ilma jiġi assorbit.
(Il-proporzjon tradizzjonali huwa ta '2 partijiet likwidi għal parti 1 quinoa). L-ilma jista 'jingħata togħma bil-brodu tat-tiġieġ jew ħwawar oħra. Hemm ukoll verżjonijiet ħelwin ta 'quinoa imsajjar, simili għal pudina tar-ross. Iż-żerriegħa tal-quinoa jeħtieġu t-tlaħliħ biex ineħħu l-kisi morr li jipproteġihom milli jieklu mill-għasafar. Il-biċċa l-kbira tal-quinoa mibjugħa llum ġiet imlaħalħa minn qabel, iżda għadha idea tajba li tlaħlaħ il-qmuħ mhux imsajjar fl-ilma filwaqt li tħollhom bejn is-swaba 'għal minuta jew tnejn, sakemm l-ilma jibqa' ċar.
Riċetti Quinoa
- Ħobż Quinoa Għasel
- Pranzu tal-Quinoa Rolls
- Cookie tal-Qamħ tal-Ħafur tal-Quinoa
- Bagels tal-Quinoa
- Kannamiela tal-Ħafur Granola Bars
- Muffins tal-Corn tal-Quinoa
- Ħobż tal-Ħobż Quinoa Magni tal-Ħobż
- Offerti tat-Tiġieġ tal-Quinoa Kurrenti
- Insalata Steak u Quinoa bil Salsa Mango
- Quinoa Sushi
- Kaloa mimlija Acorn Squash - Calabasa Bellota con Quinoa
- Kroxè tal-kinożja bil-Ġobon tal-Hamam u Parmesan
- Ċikkulata taċ-Zalza tal-Quinoa - Pastel de Quinoa
- Cookies tal-Quinoa b'livell baxx ma 'żbib tad-Deheb u Ananas Imnixxfin
- Muffins tal-Ħwawar ta 'Ħobż Quinoa
- Quinoa u Cranberry Pilaf
- Ikel tal-Bean QUinoaQuinoalack
- Quinoa bil-Bżar Multi-Kulur u l-Ġobon tal-Mogħoż