Mughlai Paratha

Agħmel ikla ta 'dan il-ħobż mimli tajjeb u fit-togħma Mughlai. Iservuh biċ-chutney favorit tiegħek.

Dak li għandek bżonn

• Għall-għaġina:
• 500 gramma tad-dqiq tal-wholewheat
• 1 tazza tal-ħalib
• Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
• Għall-Mili:
• 500 gramma Masala Kheema (pikkanti
• laħam ikkapuljat ) - Riċetta hawn taħt
• 3 bajd
• Ghee, veġetali, canola jew żejt tal-ġirasol (għall-qali)

Kif tagħmel dan

1. Ipprepara l- Masala Kheema (laħam ikkapuljat pikkanti) skont ir-riċetta.
2. Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq u l-melħ għat-togħma. Żid il-ħalib ftit kull darba u għaqqad. Ladarba l-ħalib jintuża, żid l-ilma. Imsaħ sewwa biex tagħmel għaġina medja u ratba lixxa. Imxarrab l-idejn u ħalltu mal-wiċċ kollu tal-għaġina. Għatti b'ċarruta niedja u żomm ruħha imwarrba għal 15-il minuta.
3. Imsaħ il-bajd bil-melħ għat-togħma u żomm ruħha imwarrba.
4. Iddividi l-għaġina f'folji ta 'daqs ugwali u imbagħad stampa ċatta. Fuq wiċċ imlaħlaħ, aqleb ballun f'ċirku ta '4 pulzieri Poġġi koċċarina kbira tal-Masala Kheema fiċ-ċentru taċ-ċirku u truf tad-dawra ta' ċirku sa tkopri u tissiġilla kompletament il-Kheema Masala ġewwa. Pich il-jingħalaq biex jagħlaq .

1. Agħfas bil-mod il-ballun mimli biex iċċattjah u mbagħad ittrimpahha, bi pressjoni ġentili ħafna, f'ċirku ta '6 pulzieri Tagħmel dan għal ħafna Parathas kif tixtieq. L-għaġina mhux użata tista' tiġi refriġerata u użata aktar tard sa 3 ijiem. Hekk kif timtela l-Parathas, żommhom imwarrba (lesta biex taqliha) - poġġihom waħda fuq l-oħra b'folja ta 'plastik wrap bejn kull wieħed sabiex ma jeħlu xulxin.
2. Saħħan pjanċa fuq fjamma medja sa hot. Poġġi Paratha fuqha. Kessaħ sakemm tara bżieżaq ċkejkna li jidhru fuq il-wiċċ ta 'fuq. Issa flip.
3. Stenna għal bżieżaq li jidhru fuq il-wiċċ li issa qiegħed fuq nett. Aqta 'dan il-wiċċ b'xi ftit ghee / żejt tat-tisjir u aqlaq mill-ġdid.
4. Aħsel il-wiċċ issa fuq xi bajda u aqlaq. Ixxotta n-naħa l-oħra u ħassar il-bajda fuqha wkoll.
5. Il-Paratha hija lesta meta l-bajda miż-żewġ naħat tkun imsajjar.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	123
Xaħam totali	5 g
Xaħam saturat	2 g
Xaħam mhux saturat	2 g
Kolesterol	87 mg
Sodju	83 mg
Karboidrati	14 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	7 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)