Lbies - jew mili, jekk tippreferi li hija sejħa li - hija parti essenzjali ta 'l-American Thanksgiving. Iżda l-ingredjenti tagħha jvarjaw ħafna minn kok biex issajjar u minn reġjun għal reġjun. Fin-Nofsinhar, il-bażi tal-cornbread minflok il-ħobż abjad tifforma l-bażi, u xi drabi xi kultant iż-zalzett ta 'Andouille, speċjalment fi New Orleans, jimmaġina influwenza Cajun.
Dan il-kisja moħmija, biż-zalzett tal-cornbread, andouille, u t-taħwir Cajun, iġġib dik it-tradizzjoni fit-tabella tiegħek. Ħwawar il-vaganza tiegħek tinfirex ma 'din ir-riċetta għal ftit avventura. Dan l-ilbies jimmatura tajjeb ma 'tiġieġ inkaljat, dundjani jew majjal. Żid din l-ilbies uniku fil-menu ta 'pranzu tiegħek din is-sena.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Cornbread:
- 1 3/4 cups cornmeal
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 1 kuċċarina melħ
- 1 zokkor tablespoon
- 1 1/2 tazza tal-ħalib
- 2 bajd kbir
- 4 imgħaref tal-butir imdewweb
- Għall-Ilbies:
- 4 tazzi tal-ħobż abjad (imqatta 'f'biċċiet żgħar)
- 2 kuċċarini sagħtar tal-weraq imnixxef
- 1 kuċċarina għat-taħwir Cajun
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 2 1 / 2-3 1/2 kikkra brodu tat-tiġieġ (biżżejjed biex jirraħu)
- 12 uqija Zalzett ta 'andouille stil ta' Cajun
- 1 cup basla mqatta
- 1 kikkra mqatta 'tazza
- 1 bżar aħmar tal-qampiena, mqatta '
- 4 imgħaref tal-butir
- 3 imsiemer tat-tewm, imqatta 'fin
- 1 cup basal aħdar, mqatta '
- 3 bajd kbir, imsawta
Kif tagħmel dan
Preparazzjoni tal-Cornbread
- Fi skutella tat-taħlit, għaqqad il-cornmeal, dqiq, trab tal-ħami, 1 kuċċarina melħ u zokkor.
- Fi skutella oħra, ħalli flimkien il-ħalib, 2 bajd u 4 imgħaref butir imdewweb.
- Għaqqad iż-żewġ taħlitiet u ħawwad sakemm titħallat.
- Mgħarfa t-taħlita f'qiegħ il-ħobż igglejżjat ta '9 pulzieri. Arta għal 25 sa 30 minuta f'forn imsaħħan minn qabel ta '400 F sakemm isir ħelu.
Tħejjija għall-Ilbies
- Kessaħ il-cornbread u mbagħad neħħiha fi skutella kbira.
- Żid il-ħobż abjad imqatta 'mal-qamħ mitħun imxerred.
- Ixxotta bis-sagħtar, taħsir Cajun, 1/2 kuċċarina melħ, bżar u madwar 2 1/2 kikkra brodu tat-tiġieġ.
- Kwarti l-zalzett tal-andouille tul it-tul u l-porzjon madwar ħxuna ta '1/4 pulzier.
- Poġġi t-zalzett fi skillet kbir bil-basla mqatta 'u l-karfus.
- Iġbed fuq sħana medja, ta 'spiss tħawwad, għal madwar 5 minuti.
- Żid il-bżar aħmar tal-qanpiena u l-butir u kompli t-tisjir, u ħafna drabi tħawwad, sakemm il-ħaxix ikun offert.
- Żid it-tewm u l-basal aħdar u issajjar għal minuta jew tnejn itwal.
- Mgħarfa din it-taħlita taz-zalzett u tal-ħxejjex fl-iskutella bil-ħobż, cornbread, brodu u ħwawar u ħawwad bil-mod biex tħawwad.
- Togħla u aġġusta l-ħwawar, kif mixtieq.
- Żid il-bajd imsawta u ħawwad sakemm titħallat.
- Żid aktar brodu tat-tiġieġ f'ammonti żgħar sakemm it-taħlita tkun niedja iżda mhux wisq ħelwa.
- Mgħejjun it-taħlita f'gazzola tal-ħami ta '9-by-13-by-2-inch bix-xaħam.
- Għatti sewwa bil-fojl u ħalliha għal 35 minuta f'temperatura ta '350 F.
- Neħħi l-fojl u kompli l-ħami għal madwar 15-il minuta itwal, jew sakemm il-parti ta 'fuq tkun kannella.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 452 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodju | 905 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 17 g |