Kull furnar irid jibda x'imkien u jekk int ġdid għall-ħobż homemade, m'hemm l-ebda riċetta aktar faċli minn dan il-ħobż ħafif tal-ħobża. Ir-riċetta tipproduċi qoxra artab u ċentru niedi waqt li tuża l-aktar ingredjenti bażiċi li jistgħu jinstabu fil-biċċa l-kbira tal-kċejjen.
L-oriġinali jsibuha bħala l-introduzzjoni perfetta għall-ħami ta 'ħobż kbir. Tista 'tużaha biex titgħallem dwar l-ingredjenti essenzjali li jmorru fil-ħobż, tipprattika l-għaġna tiegħek u tekniki oħra, u tiskopri l-ħin tal-ħami perfett fil-forn tiegħek.
L-aħjar huwa jekk tibda bil-ħobża biex tara kif jirriżulta. Jekk meħtieġ, tista 'tagħmel aġġustamenti ħfief fuq it-tieni bqija. Il-familja tiegħek mhix se tieħu ħsieb il-provi tiegħek u int ser issib malajr għaliex il-ħobż tal-ħobż tiegħek huwa tant aħjar milli jixtri l-ħobż fil-maħżen.
Baker esperjenzat isib ukoll li din ir-riċetta hija bażi perfetta għall-esperimentazzjoni. Jekk int avventuruż, tħossok liberu li tbiddel u tilgħab miegħu biex toħloq riċetti tal-ħobż tiegħek stess.
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza ilma sħun
- Pakkett wieħed ħmira niexfa attiva (2 1/4 kuċċarina)
- 1 kuċċarina melħ
- 1 1/2 tablespoons zokkor
- Tqassim tal-ħxejjex tablespoon 1
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 3 tazzi
- dqiq għal kull għan (approssimattivament)
Kif tagħmel dan
Taħlit tal-Għaġina tal-Ħobż
L-ewwel pass f'xi riċetta tal-ħobż huwa li tagħmel l-għaġina. Huwa faċli ħafna u wara ftit ħobżiet, inti tiskopri l-ammont perfett ta 'dqiq għall-użu.
- Ferra l-ilma sħun fi skutella kbira.
- Ħawwad bil-mod fil-ħmira niexfa u kompli ħawwad sakemm il-ħmira tinħall.
- Żid il-melħ, iz-zokkor, it-tqassir, u l-ħalib ma 'l-iskutella.
- Xjenza tal-Ħobż: Kuntrarju għat-twemmin popolari, il-melħ ma joqtolx il-ħmira. Hija sempliċement imxekkel it-tkabbir tal-ħmira u dan jissejjaħ dewmien : il-melħ 'jittardja' l-ħmira.
- Ħawwad sakemm kollox ikun magħqud sewwa.
- Ħallat fl-ewwel 2 tazzi tad-dqiq.
- Jekk ikun hemm bżonn, ibda żżid aktar dqiq, tablespoon waħda kull darba, sakemm il-għaġina tikser il-kuċċarina madwar il-bowl.
Tip importanti: M'hemmx għalfejn tuża d-dqiq kollu mitlub f'din ir-riċetta, jew jista 'jkollok bżonn aktar dqiq minn dak mitlub. L-ammonti jvarjaw skond ħafna fatturi, inkluż it-temp, u għalhekk ir-riċetti tal-ħobż l-aktar jagħtu biss ammont approssimattiv ta 'dqiq meħtieġ.
Ipprepara u ssessaħ l-għaġina tal-Ħobż
Ladarba tkun ħallt l-għaġina tal-ħobż, huwa żmien li taħdem u ħallieh. Dan spiss ikun l-istadju li jdawwar bosta fornituri 'il bogħod milli jagħmlu l-ħobż homemade minħabba li jieħu ż-żmien biex il-ħobż jogħla u jipprattika biex jitgħallmu kif jagħqad l-għaġina . Wara ftit ħobż, int tkun naturali.
- Dawwar il-għaġina fuq bord imtajjen u għaqqad. Żid mgħarfa żgħar ta 'dqiq kif meħtieġ, sakemm l-għaġina tkun ratba u bla xkiel (mhux twaħħal mal-mess).
- Poġġi l-għaġina fi skutella moxxla jew bil-butir, aqla 'l-għaġina hekk li l-għonq tal-għaġina jiġi mgħaffeġ.
- Għatti u ħalli l-għaġina tiżdied f'wiċċ sħun u bla xkiel għal siegħa.
- Poġġi l-għaġina.
- Dawwar fuq bord imtajjen u għaqqad.
- Preheat il-forn għal 375 F.
- Forma tal-għaġina f'forma ta 'ħobża u ssettjata f'pan pan ħafif.
- Għatti u ħalli jogħla għal madwar 30 minuta.
- Irreġistra l-għaġina mtella 'billi tnaqqas tliet slashes minn fuq in-naħa ta' fuq b'sikkina qawwija.
- Poġġiha fil-forn u ħalliha għal madwar 45 minuta jew sa kannella dehbi.
- Dawwar il-ħobża tal-ħobż u ħalli kessaħ fuq xtilliera jew dixx tat-trabi nadif.
Għajnuniet bażiċi tal-Ħobż Ftit Bażiku
Huwa veru li l-ħobż jista 'jkun xi ftit delikat, imma bi ftit tips tal-ħami inti tkun qed toħloq ħobż kbir fl-ebda ħin.
- Uża ilma bbottiljat minflok ilma tal-vit biex tagħmel il-ħobż tiegħek. Ir-rattaba tal-ilma u l-ilma pubbliku kklerjat jistgħu xi kultant joqtlu l-ħmira meħtieġa biex iżżid il-ħobż tiegħek.
- Aħsel il-pejst bil-butir immedjatament wara l-ħami biex tipproduċi qoxra ratba.
- Aħsel il-ħobż bil-ħalib qabel il-ħami biex tipproduċi qoxra skura u tleqq.
- Aħsel il-ħobż bil-bajd abjad qabel il-ħami biex tipproduċi qoxra tleqq.
- Sprejjar tal-ħobż bl-ilma waqt li jkunu mrobbija se jipproduċi qoxra għaġina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 58 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 316 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |