Il-żmalt tal-mustarda tal-berquq jimtela b'ħlewwa u ħjiel ta 'ħwawar li jaħdem tajjeb mal- perżut . Din ir-riċetta hija perfetta għal okkażjonijiet speċjali u definittivament tissodisfa l-mistednin bil-ġuħ tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri / 900 g perżut imsajjar kollu
- 10-12 berquq, bin-nofs u mqaxxar
- 1/4 tazza / 60 mL priservati tal-berquq
- 2 tablespoons / 30 ml tal-mustarda Dijon
- 1 kuċċarina / 5 mL ġinġer frisk, ikkapuljat
- 1 tablespoon / 15 mL ilma
Kif tagħmel dan
Preheat grill għal sħana medja. Poġġi priżervi, ilma, ġinġer, u mustarda f'panza żgħira. Aħżen sakemm l-ingredjenti jitħalltu sewwa, madwar 3-5 minuti. Kun żgur li ħawwad b'mod kostanti sabiex it-taħlita ma tinħaraqx. Poġġi l-perżut fuq il-grill u ħallih issajjar għal 8-10 minuti. Ġobon slather b'barkett glaze u dawwar. Grill għal u addizzjonali ta '8 minuti, kisi tal-perżut b'glaze 3-4 darbiet aktar.
Waqt li jixorbu l-perżut , agħmel nofsijiet tal-berquq fil-basket tal-grill.
Berquq għal madwar 6 minuti, iduru darba. Berquq tal-kisja bil-glaze. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
Ladarba l-perżut ikun imsajjar, neħħi, ħalli mistrieħ għal 3-5 minuti. Porzjon u sservi bil-berquq igglejżjat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 601 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodju | 2,698 mg |
| Karboidrati | 61 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 48 g |