"Fabada Asturiana" jew il-kukun tal-fażola u l-zalzett Asturjana huwa dixx tipiku u tradizzjonali ħafna minn Asturias, magħmul bil-fażola, zalzett, perżut, laħam u tadam. Huwa dixx perfett għax-xitwa, li jissodisfa u jissaħħan.
Dak li għandek bżonn
- Tazzi tal-haricot xott (navali) ta '1 tazza
- 1 porzjon ta 'perżut nej
- Majjal tal-melħ ta '4 oz jew bacon xaħmi, f'biċċa waħda
- 6 imsiemer tat-tewm imqatta '
- 1 basla, kwartata
- 1
- weraq tar-rand
- 3 zalzett tal-chorizo
- 1 żgħir
- ixwi mixwi jew bosta kustilji żgħar tal-majjal (mhux obbligatorju)
- pinch ta 'ħjut taż-żagħfran
- 1 Tbsp Paprika ħelwa Spanjola
- melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Din il-riċetta ta ' Bean Asturian u Zalzett Casserole tagħmel 6 porzjonijiet.
- Ferra l-fażola f'qoxra kbira jew skutella u għatti b'ilma kiesaħ. Xarrab il-fażola, il-perżut u l-bejken matul il-lejl.
- L-għada, l-ilma tad-drenaġġ mill-fażola. Poġġi l-fażola f'qalba kbira ta 'ilma kiesaħ bit-tewm, il-basla u l-weraq tar-rand. Poġġi fuq stufi u aqleb. Meta l-ilma jasal għall-togħlija, żid l-ingredjenti l-oħra kollha.
- Għatti l-borma nofs triq u ħalliha ttektek għal bejn 2.5 sa 3 sigħat, tisjir sakemm il-fażola tkun offerta. Wara madwar 1.5 sigħat, żid il- ħjut taż - żagħfran u l-paprika.
- Ipprova l - fabada u żid il-melħ jekk meħtieġ. Minħabba li t-zalzett u l-bejken huma mielħa, jista 'ma jkollokx bżonn li żżid xi melħ.
- Aqta 't-zalzett, il-bejken u l-inkaljar f'biċċiet li jservu daqs. Iservu fil-bwieqi tas-soppa bil-ħobż.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 482 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodju | 1,118 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 18 g |