Ħwawar komuni jitħalltu fil-kċina tal-Lvant Nofsani
Baharat huwa komuni ħafna fit -tisjir tal-Lvant Nofsani . Mhuwiex attwalment ħwawar wieħed, imma taħlita ta 'diversi ħwawar. Liema ħwawar huma inklużi fit-taħlita jvarjaw ġeografikament, imma ġeneralment tista 'tistenna li l-ħwawar li ġejjin jinstabu fil-baharat: bżar iswed, kosbor, paprika , kardamomu , noċemuskata, kemmun , sinna u kannella. Ħafna nies bħal baharat għax ma fihom ebda melħ. Għal darb'oħra, ma jvarjax ġeografikament, sabiex il-baharat tiegħek jista 'jkun fih ħwawar addizzjonali jew jista' ma jkollux il-ħwawar kollha elenkati hawn fuq.
Per eżempju, fit-Turkija, baharat spiss ikun fih zekka.
Kif għandek tuża Baharat
Baharat jista 'jintuża bosta modi fil-kċina. Huwa jintuża bħala ħwawar għall-laħam, frott tal-baħar, u ħaxix kif ukoll togħrok niexef jew immarinar għal kull wieħed minnhom. Huwa bl-ebda mod pikkanti. Huwa aromatiku u jagħti ftit zest għal kwalunkwe platt - speċjalment, platti tar-ross, għads, u pilaf . Għandha taħlita tassew sbieħ kemm ta 'ħelu u duħħan, li tista' taċċerta billi tagħti vażett miftuħ kemmxejn.
Riċetti ssuġġeriti
Esperiment bl-użu ta 'baharat f'kollox minn hamburgers sa chops tal-ħaruf. Għal riċetti li jużaw laħam taċ-ċanga art, ħallat il-baharat fil-laħam qabel ma tisma ', ġeneralment madwar 1 kuċċarina għal kull libbra taċ-ċanga art. Filwaqt li t-togħma mhix qawwija, hija aromatika ħafna, għalhekk ammont żgħir bħal dan.
Tista 'wkoll tuża baharat bħala tbajja' għat-tiġieġ u l-ħaruf. Żid 1/2 kikkra ta 'żejt taż-żebbuġa, 2 kuċċarini ta' baharat, 1 tablespoon ta 'meraq tal-lumi, u melħ fi skutella jew borża tal-friża bi tiġieġ jew ħaruf u ħalliha tinħatt għal 24 siegħa.
Ir-riżultati huma assolutament delikati u jistgħu jinkisbu biss bl-użu ta 'taħlita ta' ħwawar bħal baharat.
Għal verżjoni zesty tal-ħobż pita, ixkupilja ftit butir jew żejt taż-żebbuġa fuq il- ħobż pita u sprinkle baharat ftit fuq il-quċċata. Imsaħ għal 10 minuti f'250 F u għandek ħobż bi ftit "kick"!