Xgħir jista 'jkun l-eqdem qamħ ikkultivat tad-dinja
X'inhu Xgħir?
Xgħir (imsejjaħ ukoll groats) huwa botanikament magħruf bħala Hordeum vulgare u huwa maħsub li joriġina fl-Ażja tal-Punent jew l-Etjopja. Dating lura għall-età tal-ġebel, ix-xgħir għadu meqjus bħala wieħed mill-aqwa ħames ċereali fid-dinja. Għaxra fil-mija tax-xgħir biss jintuża bħala ikel tal-bniedem, filwaqt li terz sħiħ jintuża għal xarbiet tal-birra tal-birra, inklużi birra u whisky. Madankollu, il-maġġoranza tax-xgħir tal-ħsad jintuża għall-għalf tal-bhejjem.
Xgħir huwa wkoll ingredjent ewlieni fit-teħid ta 'varjetà waħda tal-kondiment popolari Ġappuniż imsejjaħ miso .
Tipi ta 'Barley - Formoli ta' Xgħir
• Xgħir Pearl huwa bil-bosta l-aktar forma popolari ta 'xgħir fl-Istati Uniti. L-ipproċessar estensiv ineħħi ż-żewġ bwieq ta 'barra flimkien mas-saff tan-nuħħala li jirriżultaw fi qmuħ ta' l-avorju ta 'daqs uniformi b'fibri żgħir ħafna. Dan l-ipproċessar jagħmilha inqas mgħaġġla għall-gidma, iżda tneħħi wkoll il-biċċa l-kbira tan-nutrizzjoni inerenti tax-xgħir. It-togħma tiegħu hija ħafifa u nutty, u tisla f'30 sa 45 minuta.
• Xgħir imgerbeb jew imqaxxar huwa simili għall-ħafur irrumblat u jintuża bħala ċereali.
• Id- dqiq tax-xgħir (magħruf ukoll bħala ikla tax-xgħir) għandu kontenut baxx ta 'glutina li jirriżulta f'żieda baxxa, għalhekk ħafna drabi jkun ikkombinat ma' dqiq ogħla tal-glutina meta jintuża għal ħobż imħallat li jeħtieġ li jiżdied.
• Qamħirrun tax-xgħir huwa mixwi, ħbub tal-qamħ mitħun użat bħala ċereali jew platt sekondarju msajjar.
• Xgħir imqaxxar (magħruf ukoll bħala xgħir tal-qamħ sħiħ) għandu biss is-saff ta 'barra mneħħi, u jħalli s- saff tal- granza intatt. Huwa estremament għoli fil-fibra u n-nutrizzjoni, b'togħma pronunzjata li tagħmel il-workout toothy utli. Din il-formola teħtieġ l-itwal ħin tat-tisjir.
• Xgħir Skoċċiż ġie mnaddaf, imbagħad imxaqqam.
Huwa jieħu żmien twil ta 'tisjir biex issir offerta.
• Xgħir ta 'malajr huwa xgħir tal- perla li kien ġie steamed u mnixxef. Se tlaqqa 'l-aktar mgħaġġla, ġeneralment f'inqas minn 15-il minuta.
Aktar Dwar Ir-Riċetti tax-Xgħir u x-Xgħir
• X'inhi x-xgħir? Tipi ta 'Barley
• Xgħir Ħażna, Tisjir Tips, u Miżuri
• Riċetti tax-Xgħir
• Informazzjoni Aktar Ħxejjex
Cookbooks
- Ħbub Amazing
- Il-Ktieb il-Ġdid tal-Ħbub Sħiħ
- 366 Modi Delicious għall-Cook Rice, Fażola, u Ċereali
- Aktar Cookbooks