Il- qxur tal-ħafur ta ' Nova Scotia huma popolari madwar il-provinċja, iżda speċjalment għeżież f'Cape Breton. Mhumiex neċessarjament ippreżentati bħala xi ħaġa speċjali u ħafna drabi jinbiegħu biss f'munzelli fuq trejs imgeżwerin bil-plastik f'ħobż tal-ħwienet tal-grocer.
Huma għandhom al magic li huwa ħelu, iżda mhux wisq ħelu, u ftit mielaħ. Parti d-deżerta, iżda prinċipalment snack. Ħobż simili għall-cookie, imma tip ta 'cracker-like wisq (huma simili ħafna gallettini hobnob). Dawn il-ħafur huma perfetti b'tid ta 'tè jew kikkra kafè. Iservuhom bħala deżerta sempliċi jew aqbadhom bħala kolazzjon fuq il-go. Huma n-numri ftit flessibbli.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi mibrumin tal-ħafur / ħafur tradizzjonali (mhux tisjir ta 'malajr, mhux immedjat)
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- 3/4 tazza zokkor ismar
- 1 1/4 kuċċarina tal-melħ tal-baħar
- 1/4 kuċċarina baking soda
- Tazzi ta '3/4 tazza jew butir
- 1/4 tazza ilma sħun ħafna jew jagħli
Kif tagħmel dan
- Preheat forn għal 375 F. Fi skutella kbira, għaqqad il-ħafur, id-dqiq, iz-zokkor, il-melħ u l-baking soda. Żid it-tqassir jew il-butir u uża żewġ skieken, furketta kbira, jew is-swaba tiegħek biex taħdem ix-xaħam fl-ingredjenti niexfa.
- Ferragħ fl-ilma sħun u ħawwad sakemm kollox jiġi flimkien fi għaġina oħxon u twaħħal.
- Tista 'ttella' l-għaġina fuq wiċċ imtaffat sew u aqtaq f'forom, u poġġihom fuq folja tal-ħami kbira. Jew, żomm affarijiet sempliċi u sempliċiment agħfas l-għaġina f'saff anke ta '1/4-inch fuq folja tal-ħami. Agħmel punteġġ ta '"kejk" kbir f'biċċiet iżgħar: uża sikkina biex tnaqqas il-għaġina fi kwadri jew rettangoli jew kwalunkwe forom li tixtieq, iżda ma toqgħodx biex tissepara l-biċċiet; il-biċċiet se jgħaqqdu flimkien, iżda għandhom ikunu faċli biex jaqta 'jew jaqtgħu dik il-linja tal-qtugħ oriġinali.
- Imsaħ sakemm id-deheb, madwar 12-il minuta. Int tista 'teħodhom issa għall-ħafur tal-ħafur li jomogħdu jew tnaqqas il-forn għal 325 F u aħsqu sakemm imfarrak ħafif, madwar 10 minuti oħra, għal qxur tal-moħmija.
- Meta jkunu spiċċaw il-ħami, jekk int taqtgħuhom f'forom, ħallihom jibred; jekk inti stajt skorja minnhom, qatgħat lilhom bogħod minn xulxin waqt li jkunu sħun sabiex jiksħu kwadri (jew rettangolu jew trijanglu jew x'ikun int maqtgħuhom!).
- Żomm il-ħafur maħżun f'kontenitur mitbuq sa ġimgħa jew anke tnejn, skond is-sħana u l-umdità fil-kċina. Huma jiffriżaw ukoll tajjeb (għalkemm huma daqshekk faċli biex jagħmlu li ma jkunx hemm ħafna mill-iffriżar tagħhom).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 154 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 293 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |