Simili għal taquito imqadded fil-fond, roll tal-bajd, jew snack ieħor li jinżamm fl-idejn, rollijiet tal-kheem jużaw pancakes rqaq irqiq biex jgħattu mili f'posthom għal qali. Il-proċess jista 'jieħu ħafna ħin, iżda t-togħma li tirriżulta tagħmilha valletta.
Iservu f'rombli tal-kheem pan sħun, sħun jew f'temperatura tal-kamra bi chutney mint-kosbor jew chutney tamarind .
Dak li għandek bżonn
- Għall-Mili:
- 3 tablespoons veġetali jew canola jew żejt tal-ġirasol
- 1 żerriegħa tal-kemmun kuċċarina
- 2 basal medju, mqatta 'b'mod fin
- 1 pejst tat-tewm tablespoon
- Pejst tal-ġinġer tablespoon 1
- 1 libbra ċanga art (jew tiġieġ art, ħaruf jew muntun jekk tippreferi)
- 2 tablespoons ta 'kosbor trab
- 1 trab tal-kemmun kuċċarina
- 1 tablespoon
- garam masala
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- 2 tadam medju, mqatta 'b'mod fin
- 1 meraq tal-ġir tablespoon (meraq ta '1/2 il-ġir)
- 1/2 kikkra weraq tal-kosbor frisk mqatta
- Għall-Pancakes:
- 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 2 tazzi ilma
- 1 tazza tal-ħalib
- 1 tal-bajd
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- 3 sa 4 tablespoons veġetali jew canola jew żejt tal-ġirasol
- Għall-qali:
- Żejt veġetali għall-qali fil-fond (jew canola jew żejt tal-ġirasol)
- Tazza 1 qamħ tal-ħobż
Kif tagħmel dan
Biex tagħmel il-mili
- Saħħan iż-żejt fi wok jew pan fonda fuq sħana medja.
- Żid iż-żrieragħ tal-kemmun u ħawwad għal 1 minuta. Żid il-basal u fryhom sakemm iduru kulur ċar ta 'deheb.
- Żid il-pejsts tal-ġinġer u tat-tewm u ħawwad il-frott għal minuta.
- Żid iċ-ċanga mill-art u l-kosbor, il-kemmun, il-garam masala u l-melħ għat-togħma.
- Saħħan sakemm il-laħam isir indaqs kannella, waqt li tħawwad ħafna drabi biex tevita l-ħruq. Dan għandu jieħu madwar 5 sa 7 minuti.
- Żid it-tadam u issajjar sakemm ittaffi, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Neħħi l-pan mis-sħana; żid il-meraq tal-ġir u l-weraq tal-kosbor imqattgħin u ħawwad. Imwarrba biex tibred.
Biex tagħmel il-pancakes
- Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-pancake fi skutella fonda u poġġih f'folja lixxa.
- Poġġi qoffa f'temperatura medja. Pinġi kisja ħafifa ta 'żejt fuqha.
- Meta l-shimmers taż-żejt, uża kuċċarina biex tferra ammont żgħir tal-batteri fiċ-ċentru tal-pan. Dawwar il-pan biex inxerrdu l-batter f'folja rqiqa, imbagħad ikopru l-pan b'għatu. Ħalliha sajjar sakemm il-batter iwaqqaf għal kollox, imma ma tħallix li l-pancake imur kannella. M'għandekx bżonn li taqleb il-pancake. Meta tkun lesta, ittrasferih għal pjanċa ċatta biex timla.
El
Li tpoġġi r-rombli flimkien
- Immedjatament żid 2 sa 3 imgħaref tal-mili tal-kheem u aqleb il-pancake (waqt li għadu sħun) kif tista 'tagħmel bajda jew rebbiegħa: dawwar żewġ naħat biex ma tħallix li l-mili jaqla' u mbagħad ittella 'lilek. Issettja l-ġenb tal-ħjata fuq pan jew trej ta 'folja tal-karta tax-xema'.
- Wieħed u ieħor, tagħmel u imla pancakes, billi tpoġġihom imwarrba meta tispiċċa kull wieħed. Agħmel ftit dqiq għall-qlub biex taqlib.
- Wara li tipprepara r-rollijiet kollha, żiedu kull wieħed fil-bqija tal-batter biex iġbedh sew fuq in-naħat kollha, imbagħad poġġih fil-biċċiet tal-ħobż. Irrepeti dan il-pass għar-rollijiet kollha.
- Saħħan madwar kwart ta 'żejt għal 350 F għall-qali.
- Deep fry waħda jew żewġ rollijiet f'ħin sakemm iduru kannella dehbi kollha. Uża mgħarfa mgħawweġ biex tneħħihom miż-żejt u stabbiliethom imwarrba biex ixxotta fuq xugamani tal-karti.