Iz-zokkor kannella żmalt fuq dan il-ham tal-forn Delicious jingħata togħma extra mill-ġulepp tal-aġġru u meraq tat-tuffieħ, jew għasel sostitut jew nektar agave għall-ġulepp tal-aġġru. Uża zokkor kannella skur jew ħafif fil-glaze Delicious.
Il-perżut huwa għażla eċċellenti għal Thanksgiving , Milied , jew Għid, u jagħmel pranzu ħadd sabiħ. Jew issajjar il-perżut għal kull ikla ta 'kull lejl u uża l-fdal għal casseroles , dixxijiet tal-kolazzjon , sopop u għaġin matul il-ġimgħa. Uża l-għadma tal-perżut għal sopop tal-fażola jew soppa tal-piżelli .
Dak li għandek bżonn
- 6 liri ta 'perżut (imsajjar għal kollox)
- Fakoltattiv: sinniet sħaħ
- Ġulepp tal-aġġru ta '1/2 kikkra
- 1/2 kikkra zokkor ismar
- 1/2 tazza meraq tat-tuffieħ
- 1 tablespoon Dijon mustard (heaping)
- Fakoltattiv: il-kannella maqtugħha, il-ġinġer, jew il-bżar tal-ħwawar
Kif tagħmel dan
- Immarka pan tal-inkaljar bil-fojl u poġġi xtilliera fuqha. Saħħan il-forn għal 325 F (165 C / Gass 3).
- Poġġi l-perżut, il-ġenb tax-xaħam sa fuq ix-xtilliera fil-pan ppreparat. Ikklassja x-xaħam kollu f'forma ta 'djamant, qtugħ sa fond ta' madwar 3/4 pulzier. Jekk mixtieq, stud bid-dwiefer. Daħħal sinna f'kull intersezzjoni, jew "X" tal-mudell tad-djamant.
- Imsaħ il-perżut fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 20 minuta kull libbra, jew sakemm it-termometru tal-laħam jew it-termometru jaqra mill-inqas 140 F (60 C), it-temperatura minima sikura għal perżut kompletament imsajjar. Jekk il-perżut ma jkunx imsajjar għal kollox, għandu jiġi msajjar f'temperatura ta 'mill-anqas 145 F (62.8 C).
- Fi saucepan medju jingħaqdu flimkien ix-xiropp tal-maple, zokkor ismar, meraq tat-tuffieħ, mustarda u ħwawar mitħun (jekk jintuża). Poġġi l-saucepan fuq sħana medja-għolja u ġib it-taħlita sakemm tgħalli. Saħħan it-taħlita għal madwar 2 minuti (oqgħod attent li ma titħallhiex).
- Madwar 20 minuta qabel ma jsir il-perżut, kuċċarina madwar nofs il-glaze fuq il-quċċata tal-perżut; ibgħatha lura lill-forn. Madwar 10 minuti qabel ma l-perżut ikun lest, ixkupilja t-taħlita żmalt li jifdal fuqha.
- Għatti l-perżut b'mod ħafif bil-fojl u ħalliha toqgħod għal 10 sa 15-il minuta qabel tinqata 'u sservi.
Għajnuniet
- Għasel sostitut, nektar agave, jew ġulepp tal-kannamieli tad-deheb għall-ġulepp tal-maple fin-zokkor ismar.
- A half-libbra nofs ham-għadam fil-se jservi madwar 12-il persuna jew madwar 2 persuni kull libbra. Perżut mingħajr għadam ta '4 liri se jservi madwar 12-il persuna. Tiżgura li għandek perżut kbir biżżejjed għal fdal , u inti tista 'tixtieq tibgħat mistednin jew membri tal-familja dar b'xi perżut.
- Perżut nofs jiżen madwar 5 sa 7 liri. Għal perżut kollu bejn 10 u 15-il libbra - ħalli madwar 18 sa 20 minuta kull libbra u jirdoppja l-ingredjenti tal-glaze.
- Uża l-glaze fuq qamħ tal-majjal, qatgħat tal-majjal mixwi jew kustilji. Pinġi xkupilja fuq il-laħam madwar 10 minuti qabel ma tkun lest.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 663 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 236 mg |
| Sodju | 4,202 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 65 g |