Il-ħaġa sabiħa dwar Zalza Horseradish hija li din it-tluq komplut mit-tipi ta 'zlazi rikki, tal-butir, kremi inti xort'oħra jista' jservi biċ-ċanga mixwija - taħseb demi-glace jew Béarnaise .
Horseradish biċ-ċanga mixwija jieħu l-affarijiet f'xi direzzjoni oħra għal kollox.
Is-sħana tal-gdim tagħha u l-ħafur tal-pungency, l-għerq tal-bhima tbiddel bis-sħiħ it-togħma tal-laħam taċ-ċanga, jtelliflok biss twil biżżejjed biex tiffoka l-għarfien tiegħek, u immedjatament wara terġa 'lura għall-għasir tal-laħam taċ-ċanga għal darb'oħra - għal ewwel darba.
Horseradish bil-laħam taċ-ċanga jgħin biex iżomm kull gidma interessanti. Li huwa importanti meta tkun qed tgawdi servizz ġeneruż ta 'kustilja ewlenija . Il-palat jaħseb kuntrast, jew eventwalment jidħol fil-mod ta 'rqad - ma jimpurtax kemm jista' jkun l-ikel delikat.
Imbagħad, tip ta 'kuntrast għall-kuntrast, il-krema qarsa tibred il-palat filwaqt li tikkontribwixxi r-rikkezza kremja u tanġibbli tagħha stess.
Nota dwar il-horseradish: "Horseradish ippreparat" hija għerq tal-għerq tal-għeruq maħkuk li ġie mħallat mal-ħall biex iżomm it-togħma tiegħu. B'mod ġenerali (sakemm, ngħidu aħna, il-kittieb jiddeskrivi speċifikament it-tqaxxir u l-għerq tal-għerq tal-għerq tal-għeruq mhux maħdum), meta riċetta titlob lil horseradish, qed jirreferu għal horseradish ippreparat.
Tista 'faċilment tħejji din ir-riċetta bl-użu ta' għeruq tal-għerq tal-għeruq maħkuk frisk, għalkemm. Qaxxar l-għerq u aqta 'f'biċċiet żgħar biżżejjed biex il-blender jew il-proċessur ta' l-ikel tiegħek jimmaniġġa, il-proċess sakemm ikun imqatta 'b'mod fin iżda mhux kompletament pur. Il-fwar jista 'jinħaraq jekk tieħu n-nifs, għalhekk oqgħod attent meta tneħħi l-għatu.
Ladarba jiġi pproċessat, ferra 'ftit ħall u ħawwad. Trid biss il-ħarrqir taż-żerriegħa niedja b'mod uniformi mill-ħall. Tista 'żommu ġo vażett fil-friġġ għal ftit ġimgħat, u tista' wkoll tqaxxar kull għerq horseradish mhux użat, aqta 'f'biċċiet, wrap them individually u freeze.
Fl-aħħarnett, jekk inti tagħmel tiegħek, se tkun ħafna aktar sħan minn maħżen mixtrija. Allura waqt li din ir-riċetta titlob ¼ kikkra ta 'horseradish ippreparat, tista' tkun trid tibda bin-nofs li jekk inti tagħmel tiegħek u żżid aktar jekk ikollok bżonnha.
Dak li għandek bżonn
- 1 kikkra krema qarsa
- ¼ kikkra horseradish ippreparata
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1 tablespoon
- Ċawċli frisk (imqattgħin)
- Melħ kosher u bżar iswed frisk, togħma
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella tal-ħġieġ. Ħawwad sew sakemm jitħallat.
- Refriġerat għal mill-inqas sagħtejn biex tħalli l-togħmiet jinġemgħu flimkien. Madwar 15-il minuta qabel trid isservih tista 'tneħħiha mill-friġġ u ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra u għalhekk mhix silġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 124 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodju | 124 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |