Pass-by-Step: Kif Debone Turkija

01 ta '11

Il-Każ għat-Turkija Diżonessjata

Dundjani friski star fil Thanksgiving , imma tista 'tixtrihom iffriżati għal dining sena sħiħa. It-tneħħija tax-xewka tad-dahar u l-għadma tas-sider minn dundjan kollu tagħmilha aktar mgħaġġla, u dan ifisser anqas ħin fil-forn biex jinxef. Tagħmel ukoll it-tinqix taċ-ċineg.

Il-biċċier tiegħek jista 'jkun lest li jiddissoni d-dundjan għalik, għalkemm normalment bi prezz ogħla. Imma int tista 'twettaq il-proċess sorprendentement faċli fid-dar f'madwar 15-il minuta, bl-ebda għodda meħtieġa ħlief sikkina qawwija u bord kbir għat-tqattigħ.

Ladarba tkun taf kif tneħħi l-għasfur, ikollok aċċess għal tunnellati ta 'riċetti ġodda għal dundjan inkaljat mimli u rrumblat, preżentazzjoni ta' sturdament li tippermettilek isservi laħam abjad u skur f'qatgħa waħda.

02 ta '11

Ipprepara t-Turkija

1. Neħħi l-għonq u l-ġewwieni mid-dundjani, billi tirriżervahom għal soppa jew stokk.
2. Pinġi d-denb.
3. Poġġi d-dundjan fuq il-ġenb tat-tqattigħ fuq il-ġenb tas-sider mar-riġlejn li tipponta lejnek.

03 ta '11

Neħħi s-sinsla

1. Bil -qrieweż tal-kċina , imqatta 'fuq kull naħa tax-xewka tad-dahar sakemm tkun tista' tneħħiha f'biċċa waħda.
2. Inkella, b'sikkina li tneħħi l-għadam, taqsam id-dundjan mill-għonq sad-denb 'l isfel fiċ-ċentru tax-xewka tad-dahar madwar nofs pulzier fil-fond, qtugħ mill-ġilda u biss fil-laħam.
3. Saqsi l-laħam minn kull naħa tax-xewka tad-dahar, taħdem f'qatgħat qosra billi tuża biss il-ponta tas-sikkina filwaqt li żżommha pożizzjonata kontra l-għadam. Oqgħod attent li tħalli l-ġilda intatta. Aqbad ix-xewka tad-dahar bl-idejn tiegħek.

04 ta '11

Separat il-Gaġġa tar-Rokka

Uża l-ponta tas-sikkina tal-għadam, porzjon fin-naħa tal-lemin tal-gaġġa tad-dundjan, li tifred il-laħam mill-għadam. Oqgħod attent li ma tinqatax il-ġilda tas-sider ta 'wara.

05 ta '11

Pożizzjoni tal-Wing

Iġbed il-ġonta tal-ġwienaħ mit-tiben tas-sider tad-dundjan u tinqata 'mill-qarquċa. Ħalli l-għadam tal-ġwienaħ intatti għall-preżentazzjoni.

06 ta '11

Kompli għall-Konġunta tal-Kbira

Kompli tul il-gaġġa tal-kustilja bil-ponta tas-sikkina tal-għadam tiegħek, imxi madwar ix-xewka, biex tissepara l-laħam tad-dundjan mill-kustilji 'l isfel għall-ġog tal-koxxa. Oqgħod attent li ma taqtax jew tittaqqab il-ġilda li tgħaqqad iż-żewġ nofsijiet tas-sider.

07 tal-11

Separat il-Leg

1. Aqbad is-sieq b'id waħda.
2. Sib il-ġog tal-koxxa ta 'fuq fejn tgħaqqad mas-sider tad-dundjan mal-parti l-oħra u agħfas' il quddiem bis-saba 'fuq il-ġogla waqt li tiġbed lejnek bil-qiegħ tas-sieq. Il-ġonta għandha tinqata '.
3. Aqta 'kull qarquċ ta' konnessjoni, għal darb'oħra tieħu ħsieb li ttaqqab il-ġilda.

08 ta '11

Neħħi l-għadam tal-koxxa

1. Daħħal is-sikkina tiegħek orizzontalment fuq in-naħa ta 'fuq tal-għadma ċatta tal-koxxa. B'moviment tal-isserrar bil-mod, separat il-laħam mill-għadam.
2. Neħħi l-għadam.

09 ta '11

Poġġi l-Leg

1. Aħsel il-laħam mill-għadam tad-dundjan tal-koxxa ta 'fuq, u tħalli l-ġilda intatta.
2. Oqgħod il-ġog, qatta 'l-qarquċa, u neħħi l-għadam ta' fuq tal-koxxa.
3. Ħalli l-għadam tar-riġel t'isfel intatt għall-preżentazzjoni.

10 ta '11

Irrepeti fuq in-naħa l-oħra

Irrepeti l-proċess fuq in-naħa l-oħra tad-dundjan, waqt li toqgħod attenta madwar l-għadma tas-sider biex tħalli l-ġilda intatta u mwaħħla. Issa għandek dundjan bla għadam lest biex jimla.

Poġġi l- mili , iġbor iż-żewġ naħat tad-dundjan lura flimkien, u ħejha mitfija bi spaga għat-tisjir tal-qoton jew tuża pinna tal-metall biex tissiġillaha. Flip-dundjani biex jinxtegħelu ħjata ġenb isfel, ġenb tas-sider up.

11 ta '11

Ir-rizultati

U hemm għandek dan: dundjan bla għadam mimli b'taħlita u lest għall-forn. Il-mistednin tiegħek ma jkunux jafu li ma jkollokx għadam sakemm maqtugħ l-ewwel porzjon.

Ftakar li tirriserva l-għadam u l-giblets kollha biex jagħmlu soppa jew ħażna . Jekk ma tistax tiksebha minnufih, sempliċement poġġihom f'borża zip-top tal-friża tal-friża, għafas l-arja, tissiġillaha u poġġiha fil-friża.