Pastelli tat-Tiġieġ Tajlandiż Pies jew Curry Puff Ricetta

Jekk ikollok traveled fl-Ażja, m'hemmx dubju li tiltaqa 'ma' pasti ta 'snack mimlija bil-laħam u / jew ħxejjex - xi kultant magħruf bħala "puff tal-curry". Din il-verżjoni Tajlandiża hija divertenti biex tagħmel u tinkludi pariri dwar kif tinħoloq għaġina foloz malajr u faċilment. Filwaqt li fit-Tajlandja dawn l-għaġniet tat-tiġieġ ikunu moqlija, hawn jien niffranka kaloriji u xaħam mill-ħami tagħhom - nsib li qed biss delikat. Wonderful f'kull ħin tal-ġurnata - ir-raġel tiegħi iħobbhom għall-kolazzjon jew brunch - iżda huma wkoll tajbin għall-ikel (faċli biex tieħu biex taħdem), jew żid insalata tal-ġenb u jgawduhom għall-pranzu.

Dak li għandek bżonn

• 2 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam (JEW 3 kikkri d-dundjan inkaljat jibqalek jew tiġieġ, maqtugħ f'biċċiet żgħar)
• 1 tazza tadam imqattgħin (jew qara 'sostitut jew patata ħelwa)
• 1/4 tazza tal-basla, imqatta '
• 3 sinniet tewm (ikkapuljat jew imqatta 'fin)
• 1/2 kikkra piżelli ffriżati (jew uża frisk jekk ikollokhom)
• Stokk tat-tiġieġ ta '1/4 tazza
• 1 tablespoon curry powder
• 1/2 kuċċarina bżar Cayenne (jew inqas għal għaġniet ħfief ħafna)
• 1 kuċċarina zokkor
• 2 tablespoons zalza tal-ħut
• 1/4 tazza tal-ħalib tal-coconut
• Fakoltattiv: 1 bajda
• 2 tablespoons ta 'żejt (biex iqarmeċ)
• Għall-għaġina flaky:
• 2 kikkri dqiq abjad għal kulħadd
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1/2 kikkra butir kiesaħ (1/2 kikkra inqas 2 tablespoons)
• 1/3 sa 1/2 kikkra ilma kiesaħ

Kif tagħmel dan

Biex Agħmel l-Għaġina

1. Jekk m'għandekx proċessur tal-ikel: Uża sikkina u furketta biex tnaqqas il-butir fid-dqiq u l-melħ sakemm ikollok biċċiet żgħar tal-butir. Sussegwentement, "togħrok" il-biċċiet tal-butir bejn is-swaba 'tiegħek fid-dqiq sakemm it-taħlita tixbah il-korsa tal-ħafur.
2. Żid 1/3 tazza ilma u ħawwad bil-kuċċarina biex toħloq għaġina. Żid ftit ilma aktar jekk meħtieġ sakemm l-għaġina faċilment issir ballun f'idejk meta tkun ippakkjata flimkien. Jekk ikun niexef wisq (qed taqa 'barra), żid ftit ilma aktar; jekk tkun imxarrab wisq, żid ftit iktar

1. Jekk għandek proċessur tal-ikel: (dan huwa l-aħjar mod biex tagħmel l-għaġina, peress li tmiss l-għaġina huwa dak li jikkawża li titlef il-fraġli tiegħu): Poġġi l-ingredjenti kollha tal-għaġina flimkien fil-proċessur u l-blitz sakemm it-taħlita tidher qisha ħafur .
2. Bl-użu ta 'idejk, agħmel ballun ta' għaġina barra mit-taħlita, ippakkettjaha bil-mod flimkien u ttrattatha mill-inqas possibbli (ma tagħmilx ġo ħeluha). Jekk tħoss imxarrab wisq, żid ftit dqiq ieħor; jekk niexef wisq (qed taqa 'barra), żid ftit ilma aktar.
3. Poġġi f'borża tal-plastik jew wrap u ħalli fil-friġġ waqt li tagħmel il-mili.

Biex Tagħmel il-Mili:

1. Ħawwad il-basla u t-tewm f'2 tablespoon oil għal 1 minuta.
2. Żid it-tiġieġ, yam, nofs il-brodu tat-tiġieġ, flimkien mat- trab tal-curry u l-cayenne. Imsaħ 2-3 minuti.
3. Żid il-brodu li fadal flimkien mal-piżelli, zokkor, zalza tal-ħut u ħalib tal-coconut, waqt li tħawwad sew biex tinkorpora. Saħħan għal 3-5 minuti oħra, u ħawwad kultant sakemm il-yam huwa artab.
4. Neħħi mis-sħana u tagħmel test tat-togħma għall-melħ, u żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa biżżejjed. (Jekk tkun wisq mielaħ, agħfas il-ġir jew il-meraq tal-lumi). Imwarrba.

Imqiegħed Flimkien:

1. Neħħi nofs il-għaġina mir-refriġeratur. Permezz ta 'rolling pin, irrombla fuq countertop miksija bid-dqiq sakemm l-għaġina tkun pjuttost irqaq (jew il-ħxuna li tippreferi).
2. Uża bowl tad-deżerta maqlub, ramekin, jew ħġieġ b'għata wiesgħa biex jitnaqqsu ċ-ċrieki mill-għaġina (nuża Ramekin li huwa ta '4 pulzieri / 10 ċm).
3. Poġġi ftit mili fin-nofs, imbagħad idgħajjef l-għaġina biex toħloq għaġinijiet b'forma ta 'nofs qamar. Agħfas bil-mod it-truf flimkien.

1. Poġġi fuħħar f'ilma kiesaħ u agħfas it-tarf tul il-ħjata biex toħloq tarf dekorattiv (dan jgħin ukoll biex tissiġilla l-għaġina).
2. Imsaħ f'temperatura ta '350 F fuq folja tal-ħami mhux imħallta għal 30 minuta.

Pass Fakultattiv: Qabel il-ħami, niffejjaħ il-pasti b'ħobż ftit imsawwat. Dan jagħtihom kulur tad-deheb sabiħ u finitura professjonali li tħares.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	256
Xaħam totali	16 g
Xaħam saturat	8 g
Xaħam mhux saturat	5 g
Kolesterol	55 mg
Sodju	407 mg
Karboidrati	15 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	14 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)