Moo Goo Gai Pan huwa popolari platinu ta 'ristoranti Amerikan-Ċiniż. Moo Goo ifisser faqqiegħ, Gai tfisser tiġieġ u Pan ifisser flieli fil-Cantonese. L-eħfef mod kif jiġi spjegat dan id-dixx huwa "Tiħżen tat-tiġieġ ma 'faqqiegħ".
Barra mill-faqqiegħ, tista 'tuża wkoll il-piżelli tas-silġ, rimjiet tal-bambù, qastan ta' l-ilma u kaboċċi jew mango Ċiniżi biex jakkumpanjaw dan id-dixx delikat u sempliċi. Jekk qed issib il-piżelli tas-silġ, il-qatgħat tal-bambù u l-qastan ta 'l-ilma diffiċli li ssib fil-lokalita lokali tiegħek tas-supermarket Ċiniż allura tbiddel dawn il-ħxejjex addizzjonali ma' tipi oħra ta 'ħxejjex. Dawn jistgħu jinkludu brokkli, karrotti u tipi differenti ta 'bżar.
Dan id-dixx huwa wkoll pranzu ta 'kull ġimgħa dwar il-pranzu ta' malajr għax fih ħafna tipi differenti ta 'ħxejjex u ikollok il-proteina tiegħek mis-sider tat-tiġieġ. Dan huwa dixx ta 'malajr biex isir kif ukoll ikun delikat sabiex tkun tista' biss issajjar dan id-dixx, isservi bir-ross imsajjar u ikollok in-nutrizzjoni kollha li għandek bżonn. Huwa wkoll verament delikat u jagħmilha perfetta dixx malajr sempliċi għalik u għall-familja tiegħek.
Meta naf li għandi ġimgħa mimlija busy, jiena ta 'spiss nippjana l-ikliet tiegħi u l-ikliet għall-ġimgħa li ġejja. I spiss jixtru sider tat-tiġieġ, porzjon u immarinat imbagħad aħżen it-tiġieġ f'kontenituri jew boroż tal-friża. Allura ġurnata qabel nixtieq insajjru dixx, se nieħu porzjon mit-tiġieġ mill-friża normalment qabel ma torqod u aħżenha fil-friġġ lest biex tisma 'l-għada.
Allura meta niġi d-dar, dak kollu li għandi bżonn nagħmel meta niġi d-dar huwa biss issajjar xi ross f'cooker tar-ross, ipprepara xi faqqiegħ u ħxejjex addizzjonali oħra. Irrid insajjru f'dan id-dixx u l-pranzu huwa lest f'madwar 20 minuta. Billi tħejji l-ikel b'dan il-mod, kemm jekk it-tiġieġ tat-tiġieġ, iċ-ċanga jew dak kollu li għandek, int ser ikollok provvista lesta ta 'laħam li se jkun perfettament immarinat.
Punt ieħor tat-tisjir għal dixxijiet li jkessħu. Jekk ma tridx tuża żejt tat-tisjir wisq meta tħawwadek l-ikel tiegħek, tixtri lilek innifsek wok mhux stick. Wok mhux stick se juża ħafna inqas żejt meta inti issajjar ħawwad-fry.
Tista 'ssib ponot oħra tat-tisjir li ħawwad-fry fl-artiklu: Ċiniż Stir-Fry Tips . Jekk trid tkun taf x'tip ta 'żejt hija l-aktar adattata biex tħawwad tista' tiċċekkja l-artiklu: X'tip ta 'Żejt Għandek tuża biex tħawwad il-qali
Editjat minn Liv Wan
Dak li għandek bżonn
- 3/4 libbra mingħajr għadam, tas-sider tat-tiġieġa bla ġilda
- Tazza 1 faqqiegħ tal-buttuni frisk
- 1/2 kikkra rimjiet tal-bambù fil-laned
- 1/2 kikkra qastan tal-ilma fil-laned
- 2 ġinġer flieli
- 1 sinna tewm
- Marinade għas-sider tat-tiġieġ:
- 2 tablespoons
- soy sauce ħafif
- 1 tablespoon
- Inbid tar-ross jew sherry xott
- Xi dashes
- żejt tal-ġulġlien
- 1 dqiq tal-qamħirrun tablespoon
- 1 kuċċarina ilma
- Zalza:
- Stokk tat-tiġieġ ta '1/2 kikkra
- 2 tablespoons zalza tal-gajdra
- 1 kuċċarina demerara zokkor jew azzar zokkor
- 1 lamtu tal-lamtu tat-tablespoon
- 2 tablespoons oil (jew kif meħtieġ biex iqarmeċ)
Kif tagħmel dan
Proċeduri:
- Naqqas is-sider tat-tiġieġ f'qatet irqiq. Żid l-immarinar fl-ordni mogħti, u żżid id-dqiq tal-qamħ l-aħħar. Żebbuġ it-tiġieġ għal madwar 15-il minuta.
- Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jimmarka, ipprepara l-ħxejjex. Imsaħ il-faqqiegħ nadif b'ċarruta niedja u maqtugħa flieli rqaq. Laħlaħ ir-rimjiet tal-bambù fil-laned u l-qastan ta 'l-ilma biex tneħħi kull togħma ta' l-għaġin u ixxotta sewwa.
- Naqqas u aqta 'l-ġinġer u l-qoxra u aqleb it-tewm.
- Żid l-ingredjenti kollha fi skutella żgħira u ħawwad indaqs, ħalliha imwarrba.
- Saħħan il-wok u mbagħad żid ftit żejt tat-tisjir imbagħad żid it-tiġieġ u ħawwad il-fry sakemm ibiddel il-kulur u huwa kważi msajjar. Neħħi u tannulla.
- Żid 1 tablespoon oil. Żid it-tewm u ġinġer u ħawwad fil-qosor. Żid il-faqqiegħ u ħawwad għal diversi sekondi, imbagħad żid ir-rimjiet tal-bambù u l-qastan ta 'l-ilma. Ħawwad fil-qosor fil-qosor. Agħti l-zalza malajr jerġgħu ħawwad. Ħawwad fil-qosor fil-qosor. Imbagħad ħawwad bil-mod ix-zalza fil-wok u ħallat mal-ħxejjex indaqs u issajjar il-zalza sakemm tgħaqqadha.
- Tiġieġa lura lejn wok. Ħallat flimkien u sservi sħun.
- Tista 'wkoll tuża brodu tat-tiġieġ. Sempliċement iġibu sakemm jagħli, żid ftit inbid tar-ross għat-togħma, u ħallieh ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti.
- Varjazzjoni oħra hija li l-faqqiegħ jiġi mgħolli fis-brodu tat-tiġieġ qabel ma jixxarrab.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 416 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodju | 1,208 mg |
| Karboidrati | 41 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 30 g |