Butternut squash għandu togħma tal-lewża ħelwa li hija Delicious meta tkun inkaljata (bħal f'dan is-soppa tal-squash insalata butternut) jew meta moħmija f'deżerti (bħal dan it- torta ). Iżda squash butternut tista 'wkoll tmur tropikali - bħal f'din is-soppa rikka rqaq magħmula bil- ħalib krema tal- ġewż . Il-qara u l-isquash "iġorr" bħal dan huma popolari fit-Tajlandja, iżda l-verżjonijiet Latin ma jinkludux tipikament trab tal-curry , għalkemm mess ta 'bżar taċ-Ċili huwa dejjem milqugħ.
Kwalunkwe squash tax-xitwa jaħdem tajjeb f'din is-soppa. Hemm bosta għażliet biex tinħażen din is-soppa, bħal ġobon imkisser tal-ġobon imfarrak, qlub tal-qamħ inkaljat, tadam imqatta ', u cilantro, aji sauce partikolari , jew diversi gambli mgħollija.
Dak li għandek bżonn
- 1 squash medju butternut
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 basla
- 1 kbir
- patata helwa
- 1 tablespoon zokkor kannella ċar
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1 kuċċarina bżar taċ-Ċili, jew 1 tablespoons bżar tal-Ċili ikkapuljat frisk
- 1/4 kuċċarina kannella
- 4 tazzi tal-istokk tat-tiġieġ
- 1 tazza tal-ħalib tal-coconut
- Meraq ta '1 ġir
- 2 tazzi tal-weraq tal-ispinaċi
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Qatta ' laħam tal- butternut , imbagħad waqqa' nofs it-tul u neħħi żrieragħ (u l-materjal fibruż madwar iż-żerriegħa).
- Żerriegħa mixwija (mhux obbligatorja): Żerriegħa separata mill-isqra, u laħlaħ sewwa. Poġġi ż-żrieragħ f'ban baxx b'butir ta '1 tablespoon u 1/2 kuċċarina bil-melħ u żerriegħa ta' toast fil-forn f '350 ° F sakemm isir kannella skur u kkrispejt, waqt li tħawwad darba jew darbtejn, madwar 10 sa 12-il minuta. Neħħi ż-żerriegħa mill-forn u mwarrba biex tħalliha friska.
- Qiegħed is-squash fis-kubi ta '1/2 pulzier. Qoxra u d-dadi. Qaxxar il-patata ħelwa u aqta 'fi kubi ta' 1/2 pulzier. Aħsel l-ispinaċi, nixxef sewwa, u ittella 'sewwa f'mazz. Spinaċi tal-porzjon transversalment biex tagħmel żigarelli rqaq.
- Poġġi żejt veġetali u 1 tablespoon fadal ta 'butir fi stokk tqil fuq sħana medja. Żid il-basla mqatta u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-basla tkun ratba u fragranti.
- Żid is-squash, il-patata ħelwa, il-kemmun, il-kannella, u z-zokkor fis-skillet u issajjar, waqt li tħawwad ħafna drabi sakemm il-ħxejjex ikunu kannella ħafif.
- Żid l-istokk tat-tiġieġ, staġun bil-melħ u bżar, imbagħad ħalli ħalliha ħaxix bis-sħana fuq sħana baxxa sakemm ikunu offerti (madwar 15-il minuta).
- Ladarba l-kittien u l-patata ħelwa jiġu imsajra, uża mgħarfa mgħawweġ biex tittrasferixxi l-ħxejjex għal taħlita (likwidu għat-tisjir ta 'riżerva). Żid il-ħalib tal-coconut u l-meraq tal-ġir mal-blender u tipproċessa sakemm tkun bla xkiel.
- Żid it-taħlita mħallta lura mal-soppa u tixbaħ bil-mod fuq sħana baxxa sakemm saħħan b'mod uniformi. Ħawwad fil-żigarelli tal-ispinaċi u saħħan għal 1 minuta aktar. Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma.
- Iservu soppa sħuna mżejna biż-żrieragħ mixwi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 391 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 623 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 10 g |