Dan it-torta klassika tal-patata ħelwa hija moħmija fil-qoxra rikka tal-ġobon tal-ġobon.
L-għaġina tal-ġobon hija faċli biex titħallat u tagħmel qoxra sabiħa għal din it-tisjir tal-patata ħelwa b'togħma kbira. Tista 'tuża qoxra tal-butir kollu jew qoxra mixtrija għal dan it-torta wkoll. Ara l-pariri ta 'l-esperti dwar kif parzjalment ħejjqu l-qoxra ta' l-għaġina qabel timla.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina:
- 6 imgħaref butir (3 uqija, temperatura tal-kamra)
- 3 uqija ġobon krema (temperatura tal-kamra)
- 3 tablespoons krema tqal
- 2 kuċċarini zokkor mrammla
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 1/4 tazzi tad-dqiq għal kollox (5 1/2 uqija, flimkien ma 'aktar għall-irrumblar)
- Għall-Mili:
- 2 tazzi tal-patata ħelwa (imsajra u mqaxxra, jew purejiet tal-patata ħelwa fil-laned)
- Zokkor kannella ċar 1 tazza (ippakkjat)
- 2 tablespoons butir (imdewweb)
- 3 bajd kbir
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 3/4 kuċċarina karawett art
- 1/2 ġinġer tal-ground kuċċarina
- 1/4 kuċċarina mitħun nofs in-nofsu
- 1 tazza tal-ħalib evaporat (jew krema ħafifa)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad is-6 tablespoons ta 'butir, ġobon krema, u 3 tablespoons ta' krema tqila fi skutella tat-taħlit. Saħħan sakemm tkun bla xkiel u krema. Żid iz-zokkor mrammla, 1/4 kuċċarina ta 'melħ, u 1 1/4 tazzi ta' dqiq għal kull għan. Taħbit b'veloċità baxxa biss sakemm tkun magħquda.
- Dawwar l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ u għaqqad ftit drabi biex tikseb għaġina lixxa u koeżiva. Ifforma f'dijett, qieghed f'xibka tal-plastik, u friġġ ghal 30 minuta.
- Sadanittant, fi skutella kbira ta 'taħlit, ħabbat il-patata ħelwa biż-zokkor ismar, 2 imgħaref butir imdewweb, bajd, vanilla u ħwawar. Ħawwad bil-mod il-ħalib sakemm it-taħlita titħallat tajjeb. Imwarrba.
- Preheat il-forn għal 350 F. Poġġi folja pan fil-forn biex isaħħan. Dan jgħin biex il-qiegħ tas-sajjar jissajjar aktar malajr u jżommha milli soggy (ara l-ponot, hawn taħt).
- Ħu l-għaġina mkessħa barra mill-friġġ u t-tikħil. Permezz ta 'lampa mdawra bil-labar fuq wiċċ imlaħlaħ, irrombla l-għaġina sa bejn wieħed u ieħor 1 sa 1 1/2 pulzier ikbar mid-dijametru tal-qatgħa. Itwi l-għaġina fuq il-pannelli tal-irrumblar biex tittrasferih lejn il-qoffa. Ippressah fil-pan u sa l-ġnub. Irfinar l-għaġina żejda, li tħalli biżżejjed għat-tarf tal-qoxra. Dawwar l-eċċess taħt, toħloq tarf imqawel, imbagħad krimp kif mixtieq.
- Ferra l-meraq tal-patata ħelwa fil-qoxra tat-torta. Trasferixxi t-torta bil-galbu għall-folja tal-ħami sħuna fil-forn imsaħħan minn qabel. Imsaħ għal 50 sa 60 minuta. Jekk it-tarf imdawwar ikun qed isir kannella wisq, agħmel ċirku tal-fojl biex jipproteġi t-tarf.
- Ħalli t-torta friska kompletament qabel it-tqattigħ. Erfa 'l-fdalijiet u aħżen fil-friġġ sa 3 ijiem.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Mod ieħor biex jiġi evitat qiegħ xott huwa li l-qoxra titqatta 'parzjalment qabel timlaha. Dan huwa partikolarment utli għal tip ta 'mili tal-mili. Wara li tajt l-għaġina fil-pjanċa tal-qatgħa, agħtiha 4 sa 6 postijiet fil-qiegħ. Għaddi l-qoxra b'folja ta 'fojl jew karta tal-perkut u mbagħad timlaha madwar nofs il-piż tal-qxur tal-fażola mnixxfa. Imsaħ il-qoxra tal-qoxra f'425 F għal madwar 15-il minuta, jew sakemm jibda biss kannella. Neħħi l-qoxra tal-qoxra għal xtilliera u naqqas it-temperatura tal-forn għal 350 F u ħalli l-qoxra tinqaleb qabel timla. Imla u kompli bir-riċetta.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Roll tal-kejk tal-patata ħelwa
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 538 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 194 mg |
| Sodju | 390 mg |
| Karboidrati | 53 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |