Il-patata mgħollija bil-basal karamelizzat u l-anana mqatta 'hija favorita f'ħafna tabelli Pollakki. Il-familji għandhom jagħmlu ikla minnhom, speċjalment waqt il-Randan, aħselhom b'ħġieġ kiesaħ ta 'xorrox tal-butir. Dan id-dixx tal-patata jmur tajjeb mal-majjal, it-tiġieġ, il-laħam taċ-ċanga, il-perżut u l-ħut, u jagħmilha d-dixx sekondarju perfett għal kważi kull ikla.
Din ir-riċetta titlob li l-basal karamelizzanti, li huma sempliċi biex jagħmlu, jeħtieġu biss ftit ingredjenti u xi ftit li ħawwad il-fwar. Jekk jiġri li jkollok xi basal karamelizzat li jibqa ', bil-mezzi kollha, użahom f'din ir-riċetta. Jekk le, tista 'tixtieq li tirdoppja l-kwantità mitluba hawn u ssalva l-extra biex iżżid ma' platti oħra matul il-ġimgħa.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 1/2 kikkra basal imqattgħin
- Fakoltattiv: zokkor 1 tablespoon
- 6 patata ħamra kbira (imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet medji)
- 1 kuċċarina melħ
- 2 imgħaref xibt frisk mqatta '
Kif tagħmel dan
- Biex karamelizza l-basal, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa bil-butir fi skillet medju sakemm il-butir jibda biss għall-fowm. Żid basal u sajjar fuq sħana medja sakemm jibdew kannella, waqt li tħawwad spiss, madwar 10 minuti.
- Naqqas is-sħana sa baxx u kompli t-tisjir, waqt li tħawwad kultant, madwar 20 minuta itwal sakemm il-basal dawwar kannella dehbi. Ara bir-reqqa lejn it-tmiem tal-ħin tat-tisjir. Sprinkle biz-zokkor, jekk mixtieq, u issajjar minuta jew tnejn oħra, tossing biex tinkorpora. Imwarrba.
- F'potina kbira ta 'ilma mielah, patata tgħalli sa l-offerta, minn 10 sa 15-il minuta. Ixxotta sew, imorru lura għall-pot, u ssettja bis-sħana baxxa għal ftit minuti biex tevapora kwalunkwe ilma li jifdal. Neħħi mis-sħana.
- Żid il-basal karamelizzat, il-melħ u l-anill. Toss sakemm l-ingredjenti kollha huma inkorporati sew.
- Ittrasferixxi l-patata għal dixx tas-servizz u sservi sħun.
Riċetti oħra bl-użu ta 'Basal karamelizzat
It-tidwir ta 'basla prima qawwija u morr f'biċċiet karamellizzati ħelwa u ħfief li jdubu f'ħalqek jistgħu jidhru ħżiena, imma ladarba inti issajjar u jinkorporahom f'riċetti oħra, int se tkun fidi. Dawwar il-platti ordinarji f'xi ħaġa spettakolari, bħal dan it- tiġieġ imsoffi bi tewm u basal karamelizzat , u ġobon imħallat bil-basla karamelizzata. Magħquda bil-patata ħelwa u l-ispinaċi, dan it- tart tal- basal karamelizzat huwa appetizer mill-isbaħ għall-parti jew il-ġbir ta 'pranzu li jmiss. Tista 'wkoll tifbi lott rapidu ta' gallettini karmentati tal-basal biex timpressjona lill-familja u lill-ħbieb tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 133 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 10 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |