Il-frutilla ("membrillo") tidħol fis-istaġun fil-ħin għall-btajjel, u hija delikata kemm fil-platti ħelwa kif ukoll savoury.
Il-pejst tal-għaġin isir bl-istess mod bħall- ġamm tal-marlozz , billi tiswa l-frott biz-zokkor. Il-melħ għandu ħafna pektina naturali u hekk kif l-ilma jagħli 'l bogħod, il-frott jifforma pejst ħelu li jista' jitfettel.
Il-pejst tal-għaġin spiss jiġi servut bil-ġobon u l-crackers - speċjalment fl-Arġentina, fejn dan l-appetizer huwa magħruf bħala " el martín fierro" - iżda jintuża wkoll f'diversi għaġniet .
Il-pejst tal-għaġin huwa speċjalità Gourmet, u tista 'tixtriha online u tgawdiha s-sena kollha.
Dak li għandek bżonn
- 2 sa 3 ħanżira
- 1/2 lumi (meraq)
- 2 tazzi zokkor
- 1 pinch ta 'melħ
Kif tagħmel dan
- Qaxxar u qalba l-kolon.
- Aqta 'f'kunjetti kbar.
- Poġġi l-frott f'tapit u tkopri bl-ilma.
- Żid il-meraq tal-lumi.
- Ġib l-ilma sakemm tgħalli u issajjar il-frott sakemm hu artab ħafna.
- Ixxotta u ħalli jibred għal 5 minuti.
- Ipproċessa l-frott f'proċessatur jew blender tal-ikel sakemm ikun bla xkiel, dwar il-konsistenza ta 'tuffieħ.
- Kejjel il-frott - għandu jkollok madwar 2 kikkri - u poġġiha f'pot tal-qiegħ tqil.
- Żid zokkor daqs tliet kwarti ta 'l-ammont ta' frott u ħawwad iz-zokkor fil-frott. (Jekk għandek 2 tazzi tal-frott, żid 1 1/2 cups ta 'zokkor.)
- Żid ftit niskata melħ.
- Aqbad iz-zokkor u l-frott għal għadma baxxa u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad ta 'spiss, fuq sħana baxxa.
- Aħżen bil-mod billi żżomm it-taħlita bilkemm waqt li tagħli u ħawwad ħafna drabi biex tevita l-ħruq, sakemm it-taħlita tħaxxen.
- Kompli sajjar fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad sew, sakemm it-taħlita hija pejst oħxon li tibqa 'flimkien f'ballun. It-taħlita għandha tidher ħafifa u kważi niexfa. Il-frott se jinbidel kulur u jsir aħmar oranġjo-aħmar.
- Ferra 'dqiq oħxon u ħallieh.
- Porzjon meta tkun ditta.
- Il-pejst tal-frott se jżomm għal diversi ġimgħat, koperti, fil-friġġ.
Dwar Quince
Il-maxxit jikber bl-istess mod bħat-tuffieħ u l-lanġas - fuq siġar jwaqqgħu l-weraq. Huma mhumiex indiġeni għall-Istati Uniti, iżda huma mkabbra fil-California. U mhumiex faċli biex jinstabu; is-swieq tal-bdiewa u l-ħwienet tal-grocer boutique huma l-aħjar bet tiegħek.
B'differenza t-tuffieħ u l-lanġas, l-ilbieba ma jidhirx attraenti, xi drabi maqsum u bi fuzz griż. Dan ma jinkoraġġixxix li tiekol ħanżira. U ma jagħtux prima prima u huma diffiċli biex jieklu.
Iżda l-pjaċir ta 'l-ilbieba huwa fit-tisjir tagħhom. Huma jirrilaxxaw riħa delizzjuża hekk kif iduru minn isfar ċar sa roża. Imħallat biz-zokkor u l-ilma jew l-inbid, il-ġewġel jiġi ttrasformat b'mod delikat. Minbarra li tagħmel il-pejst tal-quince, tista 'tferra t-taħlita fuq il-ġelat jew il-jogurt jew ittella' f'biċċiet.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 51 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 10 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |