Pionono huwa bħad kejk tal-kejl tal-ġelatina - huwa kejk sponża li ġie rroljat madwar mili. Piononos jista 'jkollu mili ħelu jew savoury. Dan il-pionono huwa mimli bid-dulce de leche li ġie illuminat bil-krema bit-tarjola. Kollha ta 'dan il-kejk tassew jeħtieġ li tiżjin huwa trab tal-confectioners taz-zokkor, iżda huwa delikat xkumat b'glaze ta' silġ tal-karamella.
Dan it-tip ta 'kejk huwa magħruf ukoll bħala brazo de reina f'xi pajjiżi ta' l-Amerika Latina.
Dak li għandek bżonn
- 4 bajd (separat)
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 1 kuċċarina vanilla
- 1/2 kuċċarina estratt tal-lewż
- 1/2 kikkra dqiq
- Fakoltattiv: dqiq tal-lewż ta '1/4 tazza (jew dqiq addizzjonali ta' 1/4 tazza addizzjonali)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- Tazza 1 tqila
- krema tal-whipping
- 2 tablespoons zokkor
- 3/4 tazza
- dulce de leche
- Garnish: Ħelu taz-zokkor
- Fakoltattiv: riċetta waħda
- ġelu tal-karamella
Kif tagħmel dan
- Ipplaggja pan panxa ta '11 "x 17" b'karta xama. Preheat il-forn għal 350 grad.
- Imla d-dqiq bil-melħ, lewż tal-lewż u trab tal-ħami, u mwarrba.
- Poġġi l-abjad tal-bajd fi skutella (nadifa ħafna) ta ' mixer permanenti u waqqa' sakemm il-forma tal-qċaċet rotob.
- Żid 1/4 tazza taz-zokkor u kompli tħabbat sakemm il-qċaċet iebes jiffurmaw. Trasferixxi l-abjad tal-bajd imsajjar għal skutella nadifa.
- Żid il-isfar tal-bajd biż-zokkor li jifdal ta '1/2 kikkra sa l- iskutella tat - taħlit , u ħawwad sakemm isfar ċar u ttrippla fil-volum, madwar 5 minuti. Żid il-vanilla u ħawwad sew.
- Itwi l-ingredjenti niexfa bil-mod fit-taħlita tal-isfar tal-bajd sakemm biss titħallat, imbagħad tagħlaq b'attenzjoni fl-abjad tal-bajd. Ħawwad id- dqiq b'mod uniformi fil-pan tal-ġelatina ippreparat.
- Agħmel il-kejk sakemm tkun tad-deheb u sempliċiment tibda tirrendi lura għall-mess tiegħek, madwar 8-10 minuti. Tħallix wisq, jew se jkun diffiċli biex tinqata '.
- Ħoll it-truf tal-kejk billi tmexxi sikkina madwarhom, imbagħad ixgħel il-kejk fuq drapp tal-platti li jkun ġie mfarrak b'zokkor tal-confectioners . Qaxxar il-karta tax-xema ', u l-quċċata tat-trab tal-kejk b'aktar taz-zokkor tal-confectioners.
- Imsaħ il-kejk bir-reqqa fix-xugaman tad-dixx u ħalliha tibred fil-pożizzjoni mdawra.
- Poġġi l-krema kremi tal-qtugħ fi skutella kbira u tegħleb sakemm il-forma tal-qċaċet ta 'daqs medju. Imsaħ 2 tablespoons zokkor u mess ta 'vanilla jekk mixtieq. Imsaħ 1/4 kikkra tal-krema bit-tarjola ġol-dulce de leche biex tħaffefha, imbagħad darb'oħra taħlita dulce de leche lura fil-bqija tal-krema bit-tarjola.
- Unroll kejk u tixrid ta 'krema bit-tarjola / taħlita dulce de leche fuq il-kejk. Imsaħ il-kejk tar-Reroll, daħħal bid-drapp tal-platti jew bil-qoxra tas-saran, u tkessaħ għal 1-2 sigħat jew matul il-lejl.
- Ladarba l-kejk ikun imkessaħ sewwa, poġġiha fuq bord tat - tqattigħ , mhux imgeżwer. Ipprepara glaze tal-karamella skont ir- riċetta , billi tuża biss 3 tazzi tal-ħelu taz-zokkor. Filwaqt li l-formazzjoni tas-silġ għadha sħuna, ħawwadha fuq il-kejk, ħalliha teqred il-ġnub sakemm tkun mgħottija. Neħħi s-silġ żejjed mill-qiegħ tal-kejk u ħalli s-sett. Biss fin-naħa ta 'barra tal-kejk biex neaten it-truf (kura żejda għall-kok!)
- Chill cake sakemm lest biex iservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 338 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodju | 462 mg |
| Karboidrati | 53 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |