Dan il-pesto għall-gidi huwa magħmul bil-piżelli ffriżati, għalhekk huwa ideali għal dawk il-ġranet meta ma jkunx hemm ħafna fil-pantry jew meta l-ħabaq frisk huwa skars. Iservuha fuq l-għaġin, għaġbuha fuq nofsijiet tat-tadam taċ-ċirasa, qabbruha ma 'karrotti u karfus, jew igawduha bħala tixbaħ flieli ta' baguette jew focaccia mixwija.
Agħmelha Ikla: Inħasel xi ħxejjex : taħseb brunġiel, zucchini, bżar aħmar u faqqiegħ ta 'Portobello imqatta (jew kwalunkwe veggies li għandek fuq l-idejn jew tippreferi!). Waqt li jkunu qed jinħadfu, iġibu pot ta 'ilma sakemm jagħli, u żid l-għaġin favorit tiegħek (farfalle jaħdem nicely ma' pesto). Ixxotta l-għaġin, ittrasferih għal skutella, xarrab b'xi żejt extra verġni taż-żebbuġa ta 'kwalità tajba, u ħejha bil-Pista u Niexef Pesto. Fuq il-veggies inkaljati, u voila! - Il-pranzu huwa servut!
Il-veggie inkaljat + pesto combo wkoll jagħmel panini kbira - taqsam xi focaccia jew f'rombli qoxra, mifruxa b'pesto, u saff b'ħxejjex mixwija u mozzarella friska. Saħħan fil-forn jew fl-istampa ta 'panini, jew igawduha kiesħa.
Għajnuniet: Ma jimpurtax għall-ġewż? Ipprova jissostitwixxi l-ġewż tal-arżnu jew il-ġewża.
Il-Guy tal-Ġobon joffri OU-kosher ċertifikata , chalav Yisroel Pecorino Romano magħmula f'Sardinja, l-Italja. Jekk ma tistax issibha fil-kosher grocer lokali tiegħek, tista 'tordnaha fuq l-internet minn Grow u Behold . Għalkemm il-fornitur huwa l-aħjar magħruf għall-laħmijiet ipproċessati bil-kosher antibijotiċi u mingħajr ormoni, jiġri wkoll xi varjetajiet ta 'ġobon kosher kbir (u diffiċli biex isibu), salamun selvaġġ u ħobż artifiċjali tal -ħut tal -Gefilteria .
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi (10 uqija / 285 gm) piżelli ffriżati (jew friski)
- Tazza 1/3 (1 1/2 uqija jew 40 gm) ġewż
- 2 uqija / 55 gm
- Pecorino Romano (jew ġobon Parmesan, maħkuk frisk, flimkien ma 'extra għall-ikel)
- 3 imsiemer tal-qronfol kbir (imqaxxar, mirqum, u mqaxxar)
- 1/3 tazza / 85 ml żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed għat-togħma (friska)
Kif tagħmel dan
1. Poġġi l-piżelli f'panza żgħira u żid biżżejjed ilma kiesaħ biex ikopri 1 pulzier. Ġib l-ilma għal għadma, baxxi s-sħana u ħalliha ttektek sakemm toqgħod, madwar 1 sa 3 minuti. Poġġi l-piżelli f'koller u laħlaħ taħt ilma kiesaħ. Ixxerred u twarrab.
2. Poġġi l-ġewż, il-ġobon u t-tewm fl-iskutella tax-xogħol ta 'proċessur jew blender tal-ikel, li tħabbat diversi drabi sakemm tinqata' ftit. Żid il-piżelli u l-polz ftit drabi aktar.
Bil-magna taħdem, żid bil-mod iż-żejt taż-żebbuġa u ħallat biss sakemm l-ingredjenti jiffurmaw pasta. Ħawwad biex tgħaqqad u staġun biex togħma bil-melħ u bżar iswed frisk. Iservu fuq għaġin imsajjar ġdid, fuq il-crostini, jew bħala dip għal crudites veġetali. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 265 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodju | 222 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 8 g |