Issa li aħna qegħdin fil-qalba tar-rebbiegħa, l-ammont ta 'prodott aqwa disponibbli huwa xejn qasir li jispira. Is-swieq tal-bdiewa qed jinqabdu fil-ħjatat. Jekk tista 'tagħmel vjaġġ wieħed anki lil suq tal-bdiewa jew saħansitra razzett mat-tfal tiegħek, u ħallihom jaraw u jħossu l-firxa ta' ikel frisk disponibbli f'dan iż-żmien tas-sena, se tagħmel tistaqsi f'termini ta 'ftuħ tal-għajnejn tagħhom kif hu inkredibbli l-ikel ta 'din l-istaġun.
Ħallihom jagħżlu l-frott u l-ħxejjex favoriti tagħhom, staqsi lill-bidwi mistoqsija jew tnejn, u tieħu togħma ta 'xi ħaġa li tinkoraġġixxihom - il-bdiewa huma dejjem kuntenti li jitkellmu mal-gidien u ħallihom jisfruttaw il-prodotti tagħhom.
U mbagħad, poġġi l-għeruq tiegħek biex taħdem! Hawn huma xi suġġerimenti għal modi kif nagħmlu biss dak: matul l-istaġun.
- Berquq - Dawn imorru sewwa b'ħafna ġobon, hekk żidhom ma 'platti tal-ġobon sturdament.
- Qaqoċċ - Huma perfetti biss fl-istim, iżda wkoll jimlewhom u żidhom ma 'risotto għal pranzu rebbiegħa mill-isbaħ.
- Arugula
- Asparagu - Ipprova Asparagus Sħiħ Mithun ma 'Shallots u Parmesan - spapen tal- inkaljar (u kull tip ta' ħxejjex oħra) ġġib il-ħlewwa naturali.
- Pitravi - Ipprova Beets Aħmar u Isfar u Sauteed Beet Greens
- Fava beans - Ipprova Għaġin tar-Rebbiegħa ma 'Fava Beans and Peas, u aqra dwar kif qoxra jew qoxra l- ewwel.
- Bużbież - Ipprova Spagetti Mqaddsa bil-Bużbież, Bacon u Parmesan
- Fiddleheads - dawn huma tassew sbieħ sempliċement imqaxxrin .
- Ħodor - tkun x'ikun issib fis-suq tal-bdiewa, poġġihom fis-siġra, qabdithom, u ħallihom nodfa u sempliċi, forsi b'xi ħwawar ħfief fl-Asja.
- Kurrat - agħtihom fil-Qoxra tal-Majjali, tal-Faqqiegħ u tal-Ġobon tal-Mogħoż.
- Ħass - fir-rebbiegħa, l-insalati huma re, bħal dan Baby Romaine, Ċiċri u Insalata tal-Ħxejjex tar-Root b'taħlita ħafifa
- Mangoes
- Morel u faqqiegħ ieħor - Ipprova Faqqiegħ, Basla Karamelizzata u Feta Frittata
- Basal tar-Rebbiegħa jew scallions - Xi Rice Scallion tat-tadam , forsi?
- Tursin - Żid kuntatt frisk sbieħ ma ' Hot Crab u Corn Dip
- Piżelli - Ipprova Għaġin b'Rampi, Edamame, u Piżelli Snap Taz-Zokkor fi Salsa Ħafifa Parmesan Ħafifa
- Patata - L-insalati tal-patata jappartjenu għat-temp temp sħun ... ipprova l-Patata u l-Insalata tal-Bajd ma 'Bacon
- Ravanell - Ipprova Insalata tal-Ħxejjex u Ross Brown bl-Ilbies tal-Lumi tal-Għasel
- Rampi - Ipprova Ir-Rebbiegħa tar-Rebbiegħa u r-Risottiv tal-Ħaffiefa , jew is- Saqaf Chimichurri tar-Rampa
- Rhubarb - Ipprova ħabbar tar-ross
- Scallions - Ipprova ross tat-tadam Scallion
- Spinaċi - Ipprova Hot, Creamy Spinach u Mogħoż Ġobon Dip
- Frawli - Ipprova Crottai ta 'Ricotta Berry
- Chard Żvizzeru - Ipprova Ħodor Ażjatiċi Nadif u Pikkanti
- Ġurnali - Ipprova n- Niċeċ bis-Soppa tal-Ħodor tan-Nagħniegħ
- Krexxuni - Ipprova Kremi Krejat Sajjar