Dan huwa tali pesto versatili, u jdum għal mill-inqas ġimgħa (xi kultant anke tnejn) fil-friġġ. Ħafna pestos huma magħmula biss minn ħxejjex aromatiċi, ħabb b'mod partikolari, u huma ta 'kulur aħdar, iżda dan għandu kulur aħmar tal-briks grazzi għat-tadam imqadded, u togħma intensa u intensa li tmur triq twila.
Din ir-riċetta użata tadam imqaxxar li ma kienx ippakkjat fiż-żejt, iżda pjuttost bilkemm imnixxef (xorta pjuttost jitbattal u niedja). Jekk tuża tadam imqaxxar ippakkjat f'żejt, jista 'ma jkollokx bżonn li żżid xi żejt taż-żebbuġa żejjed.
Kif tuża dan? Fl-għaġin (ara iktar 'l isfel), u mbagħad il-fdalijiet huma kbar fil-quesadillas, sandwiches (ġobon grilled huwa partikolarment tajjeb), bruschetta u crostini, jew nidħlu ma' krema qarsa għal dip pikkanti għal ħaxix nej.
Dak li għandek bżonn
- Għaġin qasira tubulari qasira mnixxfa ta '1 libera, bħal mezze rigatoni jew maltagliati
- 3/4 tazza tat-tadam imqatta ', jew tadam imqatta' fil-laned fil-meraq tagħhom
- 1 tazza tadam imqadded
- 1 tazza weraq ħabaq frisk
- 3 imsiemer tal-qronfol tewm mqatta 'bejn wieħed u ieħor
- Melħ kosher u bżar tal-ground fresh to taste
- 1/4 sa 1/2 kikkra żejt extra verġni taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
- Wassal pot kbir ta 'ilma għal tagħli. Melħ b'mod ġeneruż u terġa 'lura għall-togħlija. Imla l-għaġin skond id-direzzjonijiet tal-pakkett.
- Sadanittant, poġġi t-tadam, it-tadam imqaxxar, il-ħabaq u t-tewm fi proċessur tal-ikel u l-polz biex tgħaqqad. Żid il-melħ u l-bżar u 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa u purejiet sakemm tifforma pejst. Żid aktar żejt taż-żebbuġa, jekk mixtieq, biex tilħaq il-konsistenza mixtieqa.
- Ixxotta l-għaġin, l-ewwel tirriżerva madwar 3/4 kikkra ta 'l-ilma tat-tisjir. Ħoll l-għaġin ixxotta bl-ilma tat-tisjir u madwar nofs il-pesto. Togħod, u żid aktar pesto kif mixtieq għal aktar togħma.
Int tista 'verament tikseb kreattiv mal-pestos tiegħek! Hawn huma xi kombinazzjonijiet kbar li jmorru ma 'kull tip ta' platti.
- Caper-Olive Pesto - perfettament imqabbad ma 'ħut imqaxxar u bżar
- Kale Pesto - mimlija bil-ġobon tal-mogħoż f'din l-omelet tal-kolazzjon
- Avokado Pesto - kbir bħala dip u sħiħa ta 'xaħmijiet sani
- Edamame Pesto Dip - sservi bil-ħxejjex u l-crackers favoriti tiegħek
- Menta Basla Pesto - ħallatha ġo għaġin, jew isservi fuq tadam għal platt sekondarju sempliċi jew appetizer
- Spinaċi Tursin Pesto - tużah biex top ħut, tiġieġ, jew crostini
- Pesto Basile Ħelwa Mingħajr Pecorino Romano - perfetta għal persuni bi allerġiji tal-ġewż!
Dixxijiet klassiċi oħra ta 'l-għaġin li jagħmlu huma Għaġin Ħafif Sħiħ bis-Saute Bolognese , Għaġin b'Limoli tal-Ġwież Garlicky u Zalza tat-Tadam , u Makaroni Moħmija u Ġobon . Għal ftit z-zlazi, iċċekkja dan il -zalza tat-tadam sempliċi u zalza bolognese malajr sa l-għaġin favorit tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 471 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 70 mg |
| Karboidrati | 72 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 14 g |