Qamħ ħelu u qarsa bir-riċetta tal-ananas

Din il -majjal helwa u qarsa b'rićetta ta 'l-ananas hija plateau Cantonese favorita kemm fl-Amerika kif ukoll fić-Ćina. Iż-żieda ta 'ananas tagħtih togħma ħelwa żejda ta' togħma li kulħadd igawdi. Dan l-istil ta 'tisjir ma' zlazi huwa popolari f'ħafna mill- kċina Cantonese . Ir-riċetta tal-zalza inkluża hawnhekk tista 'tkun inkorporata f'ikliet oħra jekk mixtieq. Filwaqt li dan id-dixx mhuwiex l-aktar sempliċi ta 'l-ikel biex tipprepara, ir-riżultat huwa verament jiswa l-isforz.

Editjat minn Liv Wan

Dak li għandek bżonn

• Għall-Ħawwad-Fry:
• 1 libbra / 450 gramma tal-soppa tal-majjal (aqtaq f'bejgħ ta '1 pulzier)
• 3 1/2 uqija / 100 gramma ananas frisk (jew tista 'tuża ananas fil-laned, aqtaq f'qatgħat ta' 1 pulzier)
• 1/2 qampiena tal-bżar isfar (maqtugħa f'forma ta 'djamant ta' 1 pulzier)
• 1/2 bżar aħdar tal-qampiena (imqatta 'f'forma ta' djamant ta '1 pulzier)
• 1/2 basla bajda (imqatta żgħira)
• Garnish: 1/2 tablespoon ġulġlien abjad
• 1 sinna tat-tewm (imfellel)
• 1 1/5 pinzetti / 750 ml ta 'żejt għall-qali tal-majjal
• Għall-Marinade tal-Majjal:
• 1 bajda (ħafif imsawta)
• 3 imgħaref dqiq tal-qamħ
• 1 imgħaref dqiq sempliċi
• 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
• 1/2 kuċċarina
• ħames ħwawar trab
• 1 tablespoon
• inbid tar-ross
• 1/4 kuċċarina bżar abjad mitħun
• 1 tablespoon zalza tas-sojja ħafifa
• 1 kuċċarina
• soy sauce dlam
• Żejt tat-tisjir tablespoon 1
• Għas-Zalza ħelwa u qarsa:
• 1 tazza / 200 mL ilma
• 1/2 kikkra / 100 mL ketchup
• 1/2 kikkra / 100 mL ħall tar-ross
• 1/2 kikkra / 100 gramma zokkor tal-blat (jew zokkor li jqaxxar)
• 1/2 tablespoon lamtu tal-patata (imħallat ma '1 tablespoon water)
• Melħ għat-togħma

Kif tagħmel dan

Ipprepara Zalza ħelwa u qarsa

1. Ħu saucepan u poġġi l-ingredjenti kollha fil-saucepan u ħallat b'mod ugwali qabel ma tibda tisjir.
2. Għandek tħawwad il-zalza l-ħin kollu fil-każ li l-zalza dawra lumpy.
3. Ġib ix-zalzett għal bojler imbagħad ixgħel in-nar sa l-inqas temperatura u ħalliha ttektek sakemm il-konsistenza tal-zalza tkun daret oħxon u twaħħal. Imbagħad tkun lesta.

Tisjir il-Laħam

1. Qiegħel il-majjal biċ-zalza tas-sojja, l-inbid tar-ross, trab ta 'ħames ħwawar, bżar abjad bl-art u tewm ikkapuljat għal 10 minuti.

1. Żid il-bajd, id-dqiq tal-qamħ, u dqiq lixx fl-istadju 1 u ħallathom indaqs. Żommu fil-friġġ għal 30 minuta.
2. Agħmel it-zalza ħelwa kif juru l-istruzzjonijiet.
3. Saħħan 3 tazzi / 750 mL żejt fi wok jew saucepan profonda għal 325 F / 170 C. Tista 'tittestja t-temperatura taż-żejt billi żżid ftit l-immarinat tal-majjal biċ-chopstick u poġġih fiż-żejt biex tara jekk iż-żejt jibda bubble immedjatament. Jekk iż-żejt minnufih imbagħad it-temperatura tkun korretta.
4. Żerżieqa 'bil-mod fil-kubi tas-somwletta tal-majjal u saqajha bil-qoxra sakemm kulur kannella dehbi. Iffajla koppja folji ta 'xugaman tal-kċina fuq pjanċa u poġġi l-majjal imsajjar fuq il-pjanċa.
5. Saħħan 1 żejt tablespoon fi wok u ħawwad 1 tewm u basal tal-qronfol sakemm il-ħelwa toħroġ.
6. Żid bżar tal-qampiena u ananas fil-wok u ħawwad-fry għal 30 sekonda.
7. Żid il-majjal lura fil-wok bil-ħxejjex u l-ananas kollha.
8. Żid is-zalza ħelwa u qarsa mal-wok u ħallat b'mod ugwali. Tista 'tbiddel l-ammont ta' zalza ħelwa u qarsa li trid tuża.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	732
Xaħam totali	20 g
Xaħam saturat	5 g
Xaħam mhux saturat	9 g
Kolesterol	147 mg
Sodju	1,472 mg
Karboidrati	95 g
Dieta Fiber	7 g
Proteina	44 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)